清炖羊肉的家常做法
清炖羊肉是西北和华北各民族喜爱的特色小吃,清炖羊肉肉质细嫩营养价值极高,也是全国各地人都爱的美食,那么具体怎么做。以下仅供参考!
食材:
主料:带骨羊肉1500g
辅料:葱适量、姜适量、香菜1棵、八角2个、盐适量、醋适量
做法:
1.将带骨羊肉多浸泡一回
2.去除血水洗净,将带骨羊肉把骨头跟肉分开
3.葱切长段,姜切片
4.葱切葱末,香菜切末
5.锅内注水,下切好的羊骨头煮半小时
6.撇去浮沫
7.再倒入羊肉
8.放入八角、葱段、姜片
9.煮开后撇沫加盐调味,喝的时候洒上切好的葱末、香菜末、醋即可
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