香酥炸鸡块的做法
对油炸食物还是要学会控制,就如这盆炸鸡块、一块起,三块止。忍住!!!一起来看看做法吧!
用料主料
鸡翅2个 小米椒1个
辅料
花生油适量 食盐适量 料酒少许 鸡粉少许 香酥炸粉4汤匙
香酥炸鸡块的'做法
1.鸡翅洗净沥干水、斩小件、用盐、鸡粉、料酒搅拌均匀,腌制20分钟左右
2.准备好香酥炸粉(也可以自己调配:面粉+水+鸡蛋)调成能搅动的浓浆即可
3.酥脆炸粉用一容器兑水调浆,鸡块裹上浆液
4.热锅、倒油,待油温升高后、放下沾好炸粉的鸡块、大火炸至金黄色捞起(期间要不停翻动,让鸡块均匀受热)
5.捞起、用厨房专用吸油纸吸干油,装盆,撒上辣椒丝、葱花即可
-
麻食怎么做?
麻食(麻什)是形状如大拇指指甲盖大小的面疙瘩,中间略薄,边缘翘起。贾平凹先生在《陕西小吃小识录》称作“圪咜”,关中人称作麻食、猫耳朵。下面小编为大家介绍麻食怎么做,希望能帮到大家!麻食材料:面粉500克,水210克,盐4克。做法:1.所有材料混合,用厨师机1档略搅拌均匀。2....
-
广州正宗天津包子培训班
天津包子文化历史悠久。是中国灿烂饮食文化中瑰宝,被公推为闻名遐迩的天津三绝之首。用料精细、制作讲究、百多个品种、百包百味、特色超群。在选料、配方、搅拌以至揉面、擀面都有一定的绝招儿,做工上更是有明确的规格标准,特别是包子褶花匀称,每个包子都是18个褶...
-
山东小吃泰山豆渣窝头的做法
泰山豆渣窝头菜谱泰山豆渣窝头做法山东小吃泰山豆渣窝头的做法详细介绍所属地区:山东小吃工艺:蒸法泰山豆渣窝头的制作材料:去皮地瓜干粉300克,豆腐渣500克,葱10克,花椒粉2克,精盐20克。泰山豆渣窝头的介绍:豆渣窝头是用做豆腐的副产品加适量的.地瓜粉制作而成。传说"...
-
石家庄回民扒鸡的做法
回民马鸿昌夫妇在石家庄开办红顺利小店,经营五香烧鸡,闻名华北。50年代该店广取博采外地扒鸡的烹炸技术,将五香烧鸡改制成扒鸡,取名马家鸡铺扒鸡。下面,小编就教大家制作石家庄回民扒鸡这道美食的'方法,快学起来吧!扒鸡的制作材料主料鸡1500克。调料八角5克酱油35克...