成都年夜饭必备菜品

川菜是中国八大菜系之一，成都小吃闻名中外。那么成都的年夜饭都有什么呢?一起来看看吧!

　　一、烟熏腊肉拼盘

成都人筵席上不可缺少的开盘菜。成都人可以说每家每户都会做腊肉，一次做很多，可以吃到来年。

吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。

　　二、麻辣香肠

对成都人来说，没得香肠，就没得年味!过年前，家家户户会把香肠拿出来晾晒，远远望去红白相间的长串香肠，也成了成都过年的'独特风景。

吃起来有一种浓郁独特香味，麻辣突出的独特，让人回味无穷。

　　三、烧白

是一道四川的汉族传统名菜，色泽红亮，咸鲜味浓，趴软适度，肥而不腻。

　　四、凉拌鸡块

凉拌鸡块是一桌团年饭里最受欢迎的开胃凉菜。肉质细嫩的鸡肉泡在红亮亮的辣椒油里，洒下提味点缀的芝麻和花生碎，一口咬下去，清爽香辣。