年夜饭菜单及做饭
学活做几道家常菜,让家人在除夕夜吃到自己做的美食,该是一件多么幸福的事情呀。下面小编为大家整理了几道家常菜的`做法,一起来看看吧!
萝卜牛腩煲
食材:羊肉,圆白萝卜,盐,姜,蒜,生抽,水,小葱,植物油
做法:
1.将白萝卜洗净,削皮,切成瓣状。
2.生姜切末,小葱切段,蒜切碎,锅中放植物油,炒香姜末和蒜末。
3.炒羊肉,变色后,放入萝卜,放小葱,放入适量的清水,没过羊肉和萝卜。
4.大火煮开后,放入生抽上色,放鸡精和适量的盐,等收汁即可装盘。
广式红烧肉
食材:无皮五花肉2斤,盐、味精、糖、生抽、老抽、料酒
做法:
1.肉切成片,热锅下油,将肉倒入翻炒,加料酒2茶匙爆香至水分稍干。
2.倒入老抽3茶匙、生抽5茶匙、盐1茶匙、味精1/2茶匙、糖6茶匙加水至刚好盖过肉,待煮开后换文火炖煮至起糖胶即可装盘。
金针日本豆腐
食材:金针菇半斤、肉丝4两、日本豆腐5条、蒜瓣3个,盐、味精、生抽
做法:
1.日本豆腐切成1.5CM厚的块子,用热锅热油煎炸至金黄色后捞起备用。
2.热锅热油,猛火倒入蒜泥炒香,放入肉丝、金针菇翻炒,加盐、味精及少量生抽翻炒至熟时加入炸好的日本豆腐一同拌炒几下,即可装盘。
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