韩式泡菜做法

“韩国泡菜”是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。下面小编带着大家一起来了解一下韩式泡菜做法吧！

　韩式泡菜的做法步骤

1. 大白菜用盐腌12个小时（不用先洗，直接腌），之后用清水洗净

PS：很多材料用量都是适量，是因为这些东西其实都能根据自己的喜好酌情掌握，没有什么定量的。

2. 把萝卜擦丝，大葱、韭菜切段，苹果、梨、蒜、姜搅成泥混合在一起（用自己的方法，肉饼是用料理机）或者，不喜欢泥状或没办法弄成泥状的，可以把苹果梨切细丝，大蒜和姜切碎末混合

3. 糯米粉和辣椒粉混合，因为2里面的苹果梨混合物我是加温水打成泥状，所以可以直接加在这里，如果不是，可以先用适量温开水把辣椒糯米粉调成糊状，然后加入2里的所有材料，加适量盐和糖拌匀。

4. 把3里的辣椒混合物均匀的抹在一片一片的白菜上（带上手套，橡胶的或者一次性的.）最后用外面的叶子包紧，放在密封盒里，压紧。

5. 放进冰箱。3到4天后就能吃了，希望腌更透的可以时间长点。

6. 把要吃的分量从大盒里取出，分开装好，不能把吃过的，或没有吃完的和最初的放在一起，会容易坏的。