韩式牛肉萝卜汤怎么做

牛肉萝卜汤的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于咸鲜。牛肉萝卜汤的特色此汤鲜香适口，肉嫩，是家庭秋冬季汤中上品。那么韩式牛肉萝卜汤怎么做？以下仅供参考！

做牛肉萝卜汤所需食材：

难度：切墩(初级)

主料：牛肉块，红萝卜，大葱，姜，枸杞，干辣椒

辅料：花椒，大料，料酒，香油，盐

牛肉萝卜汤的做法步骤：

1. 将切好的牛肉块放水中浸泡，换一两次水即可。

2. 备料：葱段，姜丝，枸杞五六粒，干辣椒一只，花椒，大料。

3. 将泡好的牛肉块放入冷水中加入葱段、姜丝、大料、花椒、料酒适量焯水，记得焯肉的汤不要。

4. 备料：将红萝卜去皮，切适当大小的'方块。

5. 熬汤：将葱段、姜丝、花椒、大料爆锅，放入适量水烧开，放入焯好的牛肉块，适量的干辣椒、枸杞、料酒、盐熬出白色的浓汤。

6. 将汤熬到自己喜欢的程度，放入萝卜快，出锅之前淋入少许香油。