韩式大骨汤怎么做
喜欢养生的人都经常会煲汤喝,用砂锅煲出的汤尤其好喝,大棒骨汤不仅味道鲜美,浓郁鲜香,而且营养丰富,是老年人的补钙佳品。在冬天喝一碗营养美味的大骨汤,整个胃都暖暖的。那么具体怎么做。
骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说,喝些骨头汤加以调理,可以减缓骨骼老化;同样,骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
做法
主料:大骨头一根
配料:洋葱一块姜一块木耳几朵
调料:盐醋生抽糖八角小茴香花椒香叶
1、大骨头洗净,加姜片洋葱块焯水。
2、泡好的木耳择去根儿。
3、准备调料,干性香料不必太多。杯子里面黄黄的生姜汁,放入醋15克,生抽5克,盐4克,(开锅后还可以调整味道)糖10克。
4、焯好的骨头洗净,入电压力锅。
5、配料全部放入,加适量的水,选择肉类程序,等压力锅自然落阀后开锅再次调味,主要是加盐以满足自己的`口味儿。
小贴士:
1、骨头块儿比较大,焯水一定要透,这样汤才清。
2、这汤对醋的要求较高,如果醋不够好,成品会受影响。
3、配菜可以加入黄花木耳海带或者其它干菜。依自己口味儿调整。
4、不要过早放盐,那样会使肉块缩小变硬,不易烧酥,吃起来很“柴”味道差,盐还会使肉里含的水分很快跑出来,会加快肉类蛋白质的凝固,严重影响汤的鲜美味道。
-
韩国料理:照烧鸡排饭的家常做法
韩国料理的种类有很多,那么大家知道韩国料理怎么做好吃吗?韩国料理最经典的莫过于便当饭了,今天小编就给大家介绍二款照烧鸡排饭的做法,让大家在家也能感受到浓浓的韩国风味。更多相关信息请关注相关栏目!照烧鸡排饭的做法一主料:鸡腿2个,包菜少许,胡萝卜少许,鸡蛋1个,...
-
韩式石锅拌饭怎么做
随着韩国剧的流行,韩国美食也随之流行开来。美味的'石锅拌饭以健康独特的吃法以及全面的营养深受哈韩一族的喜爱。今天小编就介绍韩式韩式石锅拌饭怎么做,一起来学习下吧:韩式韩式石锅拌饭怎么做步骤1.焖好一锅米饭备用2.超市里买来的酱牛肉,排骨肠都切成均匀的丁...
-
韩国安东蒸鸡怎么做
安东蒸鸡将原本只有在庆尚北道安东的传统市场胡同里才能吃到的炖鸡原汁原味地保留了下来。这家历经十余年的老店在用料上从不偷工减料,将原汁原味的炖鸡做到极致,广受食客们的好评。安东蒸鸡并不会用太多油,所以不必担心油腻不健康,味道也是十分的清淡。在韩国,无论...
-
韩国石锅拌饭怎么做(图文)
石锅拌饭是韩国最常见的一款美食,相信爱看韩剧的女生都不会陌生,那么韩国石锅拌饭怎么做呢,一起来看看小编整理的图文教程!主料米饭适量、胡萝卜半根黄瓜半根、蕨菜一把绿豆芽一把辅料韩国甜辣酱两勺、雪碧两勺盐适量、食用油适量石锅拌饭的做法步骤1.胡萝卜、蕨...