韩式牛肉汤饭的做法
很多人都想自己做一做韩式牛肉汤饭,很多人就只喝过一次就被它的美味深深的吸引,就想自己动手做一做,其实这种汤的做法也是非常简单的,只要简单学习一下就可以制作出来,可能我们对于的韩式牛肉汤饭做法大全还没有一个清晰的认识,下面就让我们一起来了解一下韩式牛肉汤饭的做法吧。
韩式牛肉汤饭的做法
做法一:
原料:牛肉(腿部位)一斤、葱、蒜、花椒、绿豆芽、撅菜、干白菜、蘑菇、海带;配料:辣椒粉、酱油、橄榄油、料酒、辣椒油、花椒、盐。
做法:
1、牛肉泡水,泡出残留的血液;
2、水煮牛肉,等水开了放进大葱和花椒,再煮约1个半-2个小时。期间要不时地捞出血沫和油,煮过之后将葱和花椒捞出来;
3、将绿豆芽用水焯一下,控水;
4、准备好芋杆(市场上很少能买得到,不放也罢),撅菜,葱,白菜(煮熟后在冰箱里冻然后解冻)等;
5、将煮好的.牛肉放凉后用手一根一根地拉成肉丝。更方便地方法是用牙签划成丝。比较费时费力;
6、在煮牛肉的汤里放进蘑菇和海带;(煮过后要捞出来)
7、调料:将5大勺辣椒粉,2勺蒜泥,5勺酱油,1勺料油,2勺橄榄油,2勺辣椒油,黑椒,姜沫,芝麻少许搅匀。
8、将准备好的材料与调料放在一起拌匀,放5分钟左右让它入味;
9、将拌好的原料放进肉汤里煮两个小时左右,煮时再加一勺辣椒粉;(有很多人说煮得越久越好吃)
10、经历了5个小时的耐心辛劳之下终于可以品尝一下自己做出来的牛肉汤了。
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