韩式泡菜红烧带鱼的做法

带鱼怎么做，它的做法有哪些，以下是关于泡菜红烧带鱼的具体做法，一起来看看吧。

泡菜红烧带鱼

主料：

带鱼适量

配料：

植物油、精盐、料酒、泡菜、泡椒、大蒜、生姜、大葱、老抽、淀粉各适量

做法

1、生姜大蒜切片，泡菜切小块，泡椒切小段。

2、带鱼去头尾内脏，斩成长段放精盐，料酒腌渍10分钟。

3、锅里倒入植物油，油6成热时把带鱼蘸干淀粉下锅炸至金黄后捞出，控油备用。

4、锅里留底油，放入姜片、泡椒、蒜片，泡菜炒香。

5、倒入炸好的`带鱼，调入料酒、老抽、没过带鱼的清水，小火炖制。

6、炖制15分钟后，调入精盐，洒入葱段，用淀粉勾芡烧开即可。