雪菜肉丝面的做法

雪菜肉丝面也算得上是餐馆里的一到招牌菜，很多人都爱点这道面。下面要给大家分享的内容是：“雪菜肉丝面的做法 汤酸味美回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下雪菜肉丝面的做法：

　　材料：

面条，雪菜，小白菜，胡椒粉，盐，香油，大葱，鸡粉等

　　步骤：

1. 将雪菜用清水浸泡去除咸味后，切成粗颗粒待用;

2. 将小白菜摘洗干净;

3. 炒锅下油烧热，放入肉丝炒熟，盛出待用;

4. 炒锅再放油烧热，下雪菜炒出香味;

5. 再倒入肉丝，加入适量清水，放入鸡粉、胡椒粉，调好咸淡烧开后，下葱花，滴香油，分盛碗内待用;

6. 面条煮好，烫好小白菜，捞出盛入调料碗中即可。

以上主要介绍了雪菜肉丝面的做法，你学会了吗?可以学着做给自己的家人吃喔。接着要给大家补充点关于雪菜的小知识。

　　雪菜的功效

1、醒脑提神

雪里红含有大量的抗坏血酸(维生素C)，是活性很强的还原物质，参与机体重要的.氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。

2、解毒消肿

雪里红有解毒之功，能抗染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。

3、开胃消食

雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。

　　温馨小提示

1宝宝可以吃新鲜的雪菜，但是要适量，吃太多容易上火。

2雪菜常被制成腌制品食用，因此在腌制的过程中会产生致癌物质亚硝酸盐，且腌制后含有大量的盐分，所以宝宝不宜食用腌制的雪菜。