咖喱手抓饼的做法
咖喱控们看过来,咖喱鸡、咖喱蟹、咖喱虾你吃得多了,咖喱手抓饼你吃过了没?随着消费者对食物口味多样化的`要求,手抓饼也与时俱进,口味变得多样化了。走在 街上都是手抓饼街的身影,虽说街上买着吃方便快捷,可是自己做着吃更是别有一番滋味。一起来学学咖喱手抓饼的做法吧!
材料:
小麦面粉300克,色拉油适量,食盐1小勺,猪油10克,水适量,咖哩粉适量
做法步骤:
1、面粉、盐、猪油和冷水全部混合,揉至光滑,面团分割成两份,表面抹上色拉油防粘,醒面30分钟。
2、醒完面后用手先将面团延伸成细长面皮,再用擀面杖擀薄,均匀地刷上一层色拉油,一层咖哩粉。将薄面皮两边对折粘合,用手将薄面皮轻轻地延展拉长。
3、然后将面皮慢慢地卷成螺旋状,表面刷少许油再松驰30分钟。
4、松驰好后将面坯慢慢压平,擀开。
5、电饼铛(或平底锅)刷油预热,将面坯放入,烙至两面金黄。
6、取出后放在吸油纸上,趁热用双手拍松即可。
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