培根手抓饼的做法
被贴上“肉食动物”标签的你觉得手抓饼味道太清淡了,没有肉什么都是不对味。你有尝试过培根手抓饼吗?培根手抓饼绝对能满足你对于肉食的欲望。大大块的培根片加上酥软的手抓饼,想想都口水直流。下面一起来学一下培根手抓饼的做法。
材料:
中筋面粉240克,猪油或者色拉油6大匙,鸡蛋2个,火腿2片,培根2片,生菜2片,番茄酱20克,色拉酱20克,香辣酱20克
制作过程与步骤:
1、将面粉放入容器,加温水,边加边搅拌,拌均匀成雪花状,然后加水揉成面团,案板撒面粉,继续揉面至表面光滑,然后用保鲜纸包好静置30分钟时间。
2、面团分好每个125克左右。擀成方形大薄片,刷一层薄油。
3、将面皮如折扇子般折叠成一条长条;将长条卷起来,盘旋成一个圆形,面团静置10分钟后按扁。
4、然后平底锅放少量的油,小火加热,把饼放入中火煎烙,同时要拍打挤压饼面,一面煎成金黄在煎另一面。(注意要根据饼的大小薄厚调整火的.大小)。
5、煎好后,可以用2个擀面杖拍松,也可用铲子铲一下,根据自己需要,这样手抓饼就做好了。
6、煎手抓饼会出大量的油,所以可以直接将火腿片放入锅中煎炸,待两面煎黄,闻到香味后,即可出锅。
7、利用锅中剩余的油,将鸡蛋下锅小火煎熟出锅。
8、最后将洗净的生菜、火腿片、鸡蛋、芝士依次放入煎好的手抓饼上,涂上一次甜面酱(酱料看自己喜欢,也可以加一些辣酱的),将手抓饼对折后即可食用。
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