鸡蛋手抓饼的做法
手抓饼是直接用面粉制作而成的,营养成分比较单一,营养价值不高。要想手抓饼吃得美味又营养,不放在手抓饼里加个蛋。鸡蛋富含蛋白质和各种人体所需的氨基酸和矿物质,营养价值高不在话下,最重要的是加入了鸡蛋的手抓饼是真心的美味。下面一起来看下鸡蛋手抓饼的做法。
原料:
鸡蛋、小麦面粉150克,色拉油适量,食盐3克,猪油10克,水90克、沙拉酱适量,生菜
做法:
1、面粉、盐、猪油和冷水全部混合,揉至光滑,面团分割成两份,表面抹上色拉油防粘,放在室温下醒面30分钟。
2、醒完面后用手先将面团延伸成细长面皮,再用擀面杖擀薄,均匀地刷上色拉油,将薄面皮两边对折粘合,用手将薄面皮轻轻地延展拉长。
3、然后将面皮慢慢地卷成螺旋状,表面刷少许油再松驰30分钟。
4、松驰好后将面坯慢慢压平,擀开。
5、锅内少倒点油,饼两面用小火煎黄。
6、饼煎黄就可以拿出来了,接着煎鸡蛋,偶用了个模子为了防止鸡蛋太散,蛋黄不好熟就把蛋黄铲破了煎,喜欢流黄儿的保持蛋黄原样就可以了(偶上回做的流黄的有点太稀和了)。
7、等鸡蛋没完全凝固之前把刚刚做好的'黄金饼盖上(偶一直用的小火120度)。
8、盖上再煎半分钟(不糊就行),拿出来在鸡蛋的一面抹上沙拉酱,生菜在还有余温的锅里翻两下把水控干,铺在最上面。
9、两面折一下,美味的鸡蛋手抓饼就完成了。
-
石家庄回民扒鸡的做法
回民马鸿昌夫妇在石家庄开办红顺利小店,经营五香烧鸡,闻名华北。50年代该店广取博采外地扒鸡的烹炸技术,将五香烧鸡改制成扒鸡,取名马家鸡铺扒鸡。下面,小编就教大家制作石家庄回民扒鸡这道美食的'方法,快学起来吧!扒鸡的制作材料主料鸡1500克。调料八角5克酱油35克...
-
麻辣凉皮做法
菜谱简介以前在家里从来没有尝试做过拉皮;在不久之前,在美国定居的姐姐回国了。用她的话说,在那边很少能吃到正宗的东北菜、酸菜、干豆腐、拉皮、酱菜之类的东西...想着口水都流出来了似的。说笑的同时,也感觉真是如此啊!还是家乡的饭菜香啊~~所以自不用说远在异地...
-
冰糖葫芦的制作方法
冰糖葫芦又甜又酸,味道实在是美,多吃山楂还能够起到很好的滋补效果,对人体有很大的好处,那么大家知道冰糖葫芦的做法吗?下面是小编分享的冰糖葫芦的制作方法,一起来看一下吧。冰糖葫芦的制作方法一材料新鲜山楂30颗,竹签6-10根,白砂糖250克。做法1、锅中加入白砂糖并...
-
油炸小吃做法大全
导语:油炸食品在我们的周边还是非常的普遍,很多朋友都非常喜爱吃,香香脆脆的,味道很棒。下面就由小编为大家介绍一下油炸小吃做法大全,大家赶快去看看吧~油炸角仔材料准备好鸡蛋4个、面粉1000g、红糖3砖、清水大约500ml、花生米500g、白糖200g(做馅用)、黑芝麻50g、...