西葫芦鸡蛋饼的做法
西葫芦鸡蛋饼是一款美味的小吃,大家知道怎么制作吗?下面就跟随小编一起来看看吧!欢迎大家来参考学习,希望能给大家带来帮助!更多精彩内容请及时关注我们应届毕业生edu网!
原料:
西葫芦1个、鸡蛋1个、面粉约200克左右、盐1/2茶匙(3克)、少许五香粉。
做法:
1、西葫芦洗净后切去两头的硬蒂,纵向对半切开,挖去瓜壤,用擦子擦成丝,放大碗中,加入1/2茶勺盐,搅拌均匀,放置一会儿。 如果你买的西葫芦很嫩,对半切开后直接擦丝即可。如稍微有点老,在对半切开后,需要去除中间的籽,再擦丝。
2、西葫芦出水后,打入一个鸡蛋搅散,加入面粉、葱姜末和少许五香粉,搅拌均匀直到面糊与西葫芦丝均匀的混合在一起,用勺子盛起呈黏稠状,但还可以缓慢流动。
3、平底锅中倒入少许油涂抹均匀,小火烧热,油热后,将面糊倒入,用铲子摊平,两面煎成金黄,然后取出切块即可。根据自己的喜好,可以随意调整饼的.薄厚,烙的薄,有酥脆感,烙的厚一些,有软糯感。
4、烙好的西葫芦鸡蛋饼,蘸调料汁吃味道更好。调汁的做法很简单:将大蒜压成蒜泥,调入酱油和米醋即可。西葫芦现在菜场已经大量上市了,西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用,这个季节可以多吃西葫芦。
-
上海特色小吃推荐
导语:上海菜,烹调方法以红烧、煨、糖为主,下面就由小编为大家介绍一下上海特色小吃推荐,大家赶快去看看吧~阳春面食材:面粉500g、猪油2汤匙、香葱15g、生抽4汤匙、味精1茶匙、高汤、盐1/2茶匙、水200g做法1、准备好用猪肥膘或猪板油炼制好的猪油。2、面粉中加入盐拌...
-
冰皮月饼的简单做法
导语:其实冰皮月饼的做法不难学,只要想学就能品尝到美味可口的冰皮月饼了,下面与你分享详细的做法。下面就由小编为大家介绍一下冰皮月饼的简单做法,大家赶快去看看吧~制作主料:糯米粉100g牛奶185ml馅料240g制作辅料:白砂糖30g粘米粉50g澄粉30g植物油25ml冰皮月饼的...
-
筒仔米糕怎么做
蒸煮省时间,也不用看顾著,在家也能料理的古早味小吃,下面一起来看看筒仔米糕怎么做:材料长糯米1杯半香菇2朵虾仁少许猪肉丝少许蒜头2瓣香菇素蠔油1大匙油葱酥适量香菇素蠔油1大匙胡椒粉适量水量米杯8分满香菜少许甜辣酱适量做法电锅料理-主食+电锅料理-主食1+电锅...
-
核桃酥怎么做
核桃酥是著名小吃,原名核桃糕。中国北方和南方均有出产,不同产地出产的核桃酥口味有所不同,其中以北京、江西、广东、云南、台湾出产的核桃酥最为有名。下面小编为你介绍核桃酥怎么做吧!核桃酥材料(33个):面粉200g、白砂糖70g、盐1撮、玉米油120g、鸡蛋液(全蛋)25g、泡...