日本拉面的做法步骤
日本拉面,源自中国,在日本成为代表性的大众面食。下面小编给大家介绍日本拉面的做法,欢迎阅读!
日本拉面的做法步骤材料
猪大腿骨,猪肩肉,鸡蛋,菠菜,香菇,葱,姜,面条
调料
酱油,糖,盐,花椒,大料
做法
[汤] :
2根猪大腿骨,先用开水煮出血沫,洗净后放入高压锅,加一小块姜和一节大葱,中火煮45分钟。
[叉烧和鸡蛋] :
1,猪肩肉买来后用绳捆绑好,放入冷水中浸泡30分钟,然后用大火煮开,撇去血沫,温水洗净备用,参考下图;
2,另用一中型锅加一些水,酱油,花椒一小把,大料一个,糖一大勺,干辣椒几个,煮开。开锅后加1,小火煮2个小时以上后关火。
3,另烧一锅水,水开后放入鸡蛋,大火煮5分钟,关火放入冷水中(这样的鸡蛋煮出来蛋黄是稀的,很好吃。),去壳后放入,和煮好的叉烧肉一起浸泡过夜,
4,取出浸泡好的叉烧肉,放入冷藏室里半天左右,这样肉好切片,看看切好后的'叉烧,可以直接下酒,也可以做成叉烧饭吃
[煮面及盛碗] :
1,烧开一锅水,先放入洗好的菠菜,烫一下就捞出备用;
2,开始煮面,我喜欢吃硬点的面,可以少煮一会儿;
3,趁煮面的功夫,准备一大碗,碗底加入适量酱油,也可以加点鸡精,用大汤勺加入炖好的骨头汤;
4,面煮好后,加菠菜,葱花,叉烧,鸡蛋,香菇,即可食用
-
生鱼片寿司的做法
生鱼片寿司是日本的料理之一,非常美味好吃。那么,生鱼片寿司的做法有哪些,怎么做好吃?一起和小编来学习生鱼片寿司的`做法吧!更多相关信息请关注相关栏目!生鱼片寿司的做法生鱼片寿司便当材料鲔鱼肉2片,鲷鱼肉1片,花枝肉1片,鲑鱼卵1/2大匙,寿司饭1杯,小黄瓜1片,海苔2片,小...
-
日本年糕的做法
日本年糕是日本的传统美食,日本新年有吃年糕的传统,象征着坚韧与希望等。下面小编为大家带来了日本年糕的做法,希望对大家有用。开水把Remote向前方倾下,令水注入饭锅内,当水的份量刚好到达画面右侧容器上的`箭头时,将Remote回复水平便可。不过机会只有一次,若到达目...
-
日本寿司的家常做法
寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的喜爱。今天我们便来谈谈日本寿司的家常做法。日本寿司的家常做法1.都是家里常备的食材,随意的搭配。2.胡萝卜和黄瓜切成条,鸡...
-
日本料理雪媚娘的做法
雪媚娘细白软糯,第一口咬到的是特别Q滑的冰皮,里面是奶香怡人的淡奶油,裹着好吃的水果粒,酸酸甜甜、口感丰富。咬一口就能享受到她的清甜软滑,可别停不了口哦!冷藏后的口感更佳,轻轻一口下去,细软中还带着隐隐的甜意和凉意。如果不沾椰茸的`话,粉嫩的外皮会透出淡淡的...