日本寿司的做法步骤
寿司是传统日本食品,即可以作为小吃也可以当正餐。下面是小编分享的日本寿司的做法步骤,一起来看一下吧。
日本寿司做法一用料
寿司、米海苔、黄瓜、火腿、鸡蛋、鸡肉、寿司醋。
做法
1、米饭蒸好。蒸好的米饭不要马上开锅,让饭焖个10-15分钟,这样可以让米粒的口感更能发挥出来;趁热拌入寿司醋,然后盖湿布,凉至手温时就可以用了。
2、黄瓜、火腿切条,鸡蛋摊成蛋皮也切成条,鸡肉腌制后煎熟。
3、寿司帘上铺一张海苔。
4、再铺一层米饭。
5、然后铺上原料。
6、最后卷起寿司帘,用手轻轻握下定型,即可。
日本寿司做法二用料
米饭1大碗、火腿肠2根、黄瓜1根、白醋3茶匙、盐1茶匙、糖2茶匙。
做法
1、先制作寿司醋,按照3勺白醋,2勺糖,1勺盐的比例搅拌均匀。
2、接着将制作好的寿司醋倒入米饭中,搅拌均匀。
3、备好其它的材料,火腿肠和黄瓜切条。
4、将紫菜放在寿司帘上面。
5、然后将米饭平铺在紫菜上面。
6、接着在靠近底部的位置放入番茄酱,然后将番茄酱涂抹均匀。
7、然后在番茄酱的上方撒上一层猪肉松。
8、再在上面铺上黄瓜和火腿肠。
9、然后由下往上卷起来,用刀切成小段就可以了。
烹饪技巧
1、米饭最好选择那种带粘性的大米。
2、米饭平铺在紫菜上面,注意首尾留一点空,不要铺太满了,不然卷的时候会挤出来。
日本寿司做法三1、准备好所有材料。
2、火腿切成细条,黄瓜切细条去中间的籽,咸鸭蛋取蛋黄,胡萝卜切细丝。
3、米饭里下入寿司醋,盐。
4、搅拌均匀,此时米饭不那么粘了。
5、卷帘上铺一片海苔,然后铺上米饭用勺子均匀的压平,前端1cm不要铺米饭,否则很难收口。
6、在靠近自己的这一端的米饭上依次摆放黄瓜条,胡萝卜丝,咸蛋黄(可以用手慢慢搓成长条),肉松,金大根,火腿条,挤上适量的沙拉酱。
7、将竹帘卷起,一只手一边卷,一边用除大拇指外的四指扣紧卷起的竹帘向自己的方向拉,另一只手拉住竹帘不的另一头,往自己的反方向拉。
8、全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷(这样包出来紫菜包饭没法不紧)。
9、去掉卷帘,切成1、5cm左右宽,每次切刀都要用清水洗净,这样切口才整齐漂亮。
10、寿司放在饭盒里摆好,铺上生菜配上橙子便当就好了。
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