日式猪扒饭的做法（图文）

猪扒是位于近肋骨的猪柳位置，这里的肉质非常的美味，下面为大家整理了日式猪扒饭的做法，一起来试试看！

　　主料

猪里肌肉100g 鸡蛋2个

生粉适量 面包削适量

洋葱半个 黑胡椒少许

盐少许 日本酱油三茶匙

味淋（可用清酒加糖）两茶匙 糖半茶匙

海苔（可不用）少许 白芝麻（可不用）少许

寿司醋（可不用）少许 香油（可不放）少许

　　做法步骤

1. 里肌肉切1.5厘米厚的片，米饭个人喜欢用寿司醋，香油，芝麻拌一下

2. 加少许盐和黑胡椒腌制15分钟

3. 放进保鲜袋，用锤敲松大

4. 拍上生粉

5. 沾上蛋液

6. 最后滚上面包削

7. 放进油锅小火炸到金黄色（也可以用空气炸锅）

8. 洋葱切丝放入锅中加日本酱油，味啉，糖，小火熬，稍微稠密

9. 放入炸好的猪扒

10. 打散一只蛋，不要太散，稍微分开即可

11. 将蛋液洒在猪扒上，盖锅盖30秒后关火

12. 放在米饭上

13. 放芝麻海苔就可以了。