日式土豆沙拉的家常做法

导语：说起日本料理，首先便会想到美味而精致的寿司，日本料理要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视季节感。下面和小编一起来看看日式土豆沙拉的家常做法。希望对大家有所帮助。

用料

主料

土豆500克 胡萝卜半个 黄瓜150克 火腿2片 鸡蛋1个

辅料

红姜1大勺 美乃滋60克 绿芥末1小勺 清酒1大勺 黑胡椒1小撮 盐1小撮

日式土豆沙拉的做法

1.

将黄瓜切成均匀薄片，撒盐腌渍

2.

胡萝卜削皮后切成小块

3.

胡萝卜块放入热水，加少量盐煮10分钟

4.

将土豆和火腿切块

5.

将切好的土豆放入水中煮10-15分钟

6.

煮好的土豆捞出沥干

7.

煮鸡蛋10分钟

8.

土豆沥干后，倒入红姜，清酒，黑胡椒，芥末，盐用叉子压碎，晾凉待用

9.

在晾凉的土豆泥中倒入美乃滋，火腿粒 和胡萝卜块

10.

把鸡蛋压碎，加入土豆泥中，拌匀

11.

挤干腌渍黄瓜中的水分，加入土豆泥中，拌匀

12.

把拌好的土豆泥放入冰箱冷藏约半小时。半小时后从冰箱取出，装盘即可

烹饪技巧

Tips：

1.土豆趁热倒入红姜、清酒、黑胡椒、盐，能够吸收调味料的味道；

2.不要加太多盐，因为美乃滋中也有盐分，避免最后味道太咸；

3.土豆沙拉拌好后，放入冰箱冷藏后食用，口感更佳。