煎猪排的做法
喜欢吃猪排的人一定对这种大口吃肉的感觉最不能忘怀,煎猪排就是日常很容易烹制的一道猪排美食,下面小编为大家介绍煎猪排的做法,希望能帮到大家!
煎猪排的做法
煎猪排是一种地道的没事,通过猪里脊肉烹制出美味的菜肴,经过油煎的过程,里脊肉散发出诱人的香味,食欲马上就能被唤醒哦!
准备材料:里脊肉、洋葱、酱油、味精、蒜、耗油、番茄沙司、黑胡椒、白糖
做法:
1、将里脊肉切成片状,用刀背把两面拍松;
2、将洋葱和蒜剁成碎末备用;
3、在锅中放入适量油,烧热后把洋葱和蒜末放进去翻炒;
4、锅中葱蒜爆香后加入番茄沙司、糖、蚝油、酱油,加适量水熬制,等汤汁变得粘稠时加入胡椒粉盛出;
5、在锅中放油,把里脊肉下进去用大火煎,记住翻面哦,煎熟后即可出锅,要把握好火候,不要煎糊了;
6、将4中制好的汤汁淋在煎好的猪排上,一道煎猪排就做好了。
煎猪排除了主要是煎里脊肉以外,在酱汁方面的准备也是十分重要的,可以根据上述菜谱的方法来试验,当然也可以根据自己的口味加上一些调味品,其实它的酱汁没有固定的搭配,自己觉得怎么好吃都可以试试。
煎猪排的营养价值
猪排大部分是使用猪肉中的里脊肉,里脊肉较少有肥肉,精瘦的里脊肉含有更多的蛋白质,它是我们身体重要的营养成分,而且猪肉中的脂肪和维生素都比较丰富,这些物质给人体提供充足的营养和能量,吃过猪肉的我们才能有力气干活儿,它是身体重要的能量来源。
猪肉还可以有效补血,因为它所含的血红素和促进铁吸收的`半胱氨酸都是十分有效的补血成分,可以改善缺铁性贫血,让身体更加健康。
猪肉中含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,这些成分具有很好的补钙作用,钙是骨骼发育不可或缺的元素,而且随着年龄增长,钙容易流失,通过日常食物补钙是最好的方式。
猪肉有补肾养血和滋阴润燥的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴等症。
猪肉还能滋阴壮阳、益精补血,对人体的生育功能有不错的功效,正在备孕期间的夫妻可以在日常饮食中多吃一些猪排。
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