辣炒年糕的做法
导语:说到辣炒年糕的做法韩国还是相当地道的,韩式辣炒年糕主要是年糕和韩式辣椒酱的搭配,那种酸酸甜甜的味道确实俘虏了一大批吃货的心。我们来看一下他们的做法吧。
韩式辣炒年糕做法一
材料
年糕,洋葱,红萝卜,大白菜,大葱,韩式辣椒醬(其实平常的辣椒酱也可以,煮的时候放点糖)。
做法
1、洋葱、紅萝卜、大白菜切丝,大葱切寸段。
2、首先将干净的锅中放入少量的食用油,油热后倒入洋葱、红萝卜进行爆炒直到闻到香味就可以了,切记不要炒的太熟。
3、随后倒入适量的.温开水,白菜也放进锅中,水量没过一些。
4、水开后,加入适量辣椒醬(没有甜的辣椒酱就加点糖,味道会更好)拌匀。
5、随后放入年糕煮一会,再放入大葱,煮至汤汁收干浓稠为止。
6、起锅,装盘。
韩式辣炒年糕做法二
材料
年糕、甜不辣(如果沒有也无妨)、洋葱、紅萝卜、白菜、葱、韩式辣椒醬、甜不辣。
做法
1、将准备好的洋葱、紅萝卜、白菜切成丝,葱切成寸段。然后将年糕进行水煮就可以了。
2、接著倒入適量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)。
3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中煮至水滚,加上适量的韩式辣椒醬。我的韩式辣椒醬是帶甜味的,所以不需再加糖。如果用的是原味的韩式辣椒醬就要加糖唷:) 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃!
4、继续煮到滾,接著放入年糕一直煮到湯汁收干浓稠為止。
5、最后加上葱段翻炒均匀起锅。
韩式辣炒年糕做法三
酸辣可口,冬天最好的小吃,也可以自己做的噢。
材料
酸泡菜50克(大约),洋葱1个,胡萝卜1小个,花生油少许,年糕。
做法
1、把油烧热,炒洋葱、胡萝卜到炒软为止,加一碗水,放入酸泡菜,年糕,放一大勺葱伴侣的甜辣酱,其实这种酱味道与进口韩国辣酱差不多,价钱却只有一半,很实惠噢。
2、烧至汁渐渐收干就可。小诀窍年糕选用小棍式口感更好,如果想要更辣点的,可以放入点辣椒面。
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