韩式辣炒年糕的做法
辣炒年糕做法简单又美味,大家自己动手来做一道可口的'辣炒年糕吧!下面,小编为大家分享韩式辣炒年糕的做法,快来学学吧!
材料
火锅年糕 200g,包菜 半个,胡萝卜 半个,洋葱 半个,葱 2颗,蒜 2瓣,韩式辣椒酱 15g,辣椒粉 5g,生抽 10ml,鱼露 5ml,白糖 10g,芝麻 5g,芝麻油 10ml,黑胡椒粉 少许
做法步骤
❶ 将年糕横切成三段,再竖着切开成圆柱形条状;
❷ 洋葱和胡萝卜切条,包菜切块,大蒜剁成蓉、小葱切段;
❸ 将韩式辣椒酱、辣椒粉、生抽、白糖、鱼露、蒜蓉和少许清水混合均匀成酱料备用;
❹ 锅中倒入适量清水,倒入酱料搅均后大火煮开,放入年糕,用中火煮5分钟至年糕浮起;
❺ 加入洋葱、胡萝卜、包菜、胡椒粉翻炒熟透;
❻ 待汤汁黏稠后加入葱段翻炒均匀即可起锅,最后撒上白芝麻即可。
小贴士
❶ 韩国辣酱看上去红红的好像很辣的样子其实不太辣的,可根据自己吃辣的程度添加韩式辣酱和辣椒粉的用量;
❷ 如果你比较喜欢吃蔬菜,也可以多放一些。年糕选用条状或是片状的都可以。
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