韩国泡菜炒饭怎么做

泡菜在韩国既可以当做菜肴，也可以和饭一起炒十分美味。小编整理了韩国泡菜炒饭做法步骤，欢迎欣赏与借鉴。

韩国泡菜炒饭做法步骤

1. 将所有材料准备好，胡萝卜去皮切丁，香菇切丁，猪肉切条或切丁都可，泡菜沥干水分切碎

2. 锅内倒入油加热，倒入香菇丁炒出香味

3. 把猪肉条加入到香菇丁中，翻炒至肉条变色

4. 加入切碎的泡菜，继续翻炒均匀

5. 加入一小匙辣酱，喜欢吃的就加多点，炒匀

6. 再加入熟米饭，充分翻炒至米饭无结块，撒入少许鸡精调料，炒匀

7. 上色后，淋入少许香油，拌匀即可装盘（中途无需再加盐，因为泡菜和辣酱本身咸味足够）

8. 另取一锅煎一个鸡蛋，放于炒饭上，可添加喜欢的海苔食用，也可省略

韩国泡菜韩国泡菜是朝鲜咸菜或者高丽咸菜的别称，也可称之为韩国咸菜。称之为“泡菜”是不正确的提法。正宗的“泡菜”是指中国西南部分省市地区所盛行的一种乳酸菌发酵的美食，其制作过程与韩国咸菜有明显区别，重点恰在一个“泡”字上。对两种美食，应加以区别。泡菜是韩国最常见的一种菜，特点是辣，朝鲜人通常和米饭一起食用。