传统韩式料理年糕汤的做法

年糕汤的做法是什么?年糕汤是一道香辣美味的传统韩式料理汤。下面为大家详细介绍其做法，希望能给大家带来帮助！

　　年糕汤的做法一

材料：年糕600g, 煮好的蕨菜50g，芽菜100g,秀珍菇50g,小葱10根， 蒜泥1/2大勺，辣椒油1大勺，海鲜酱油1大勺，吞拿鱼汁(水600g, 牛肉200g, 洋葱4/1个， 大葱1/2个， 胡椒粒5粒，)牛肉作料(胡椒粉1大勺，蒜泥1/2大勺，香油1大勺)

步骤

1、牛肉在冷水里泡一下，去掉血水。

2、在锅里放入水，然后放入牛肉，洋葱，大葱，胡椒粒一起煮，煮开后，继续用文火煮40分钟左右。将煮好的牛肉捞出，用手撕碎，放入准备好的作料，搅拌均匀使牛肉入味。

3、在平锅里放入辣椒油，然后放入蒜泥炒一下，再放入蕨菜、芽菜、蘑菇和2里面腌制好的牛肉,并放入高汤一起煮.

4、细丝牛肉汤煮好后放入年糕，煮开后，放入海鲜酱油和吞拿鱼汁来调味，最后将小葱切成适当的`长短放进去就可以了。

　　年糕汤的做法二

用料：蛤蜊适量、虾适量、油菜适量、生菜适量、鲜蘑适量、糖一小勺、盐适量、韩式辣酱适量、白胡椒粉一小勺

步骤

1.所有食材清洗干净，蛤蜊先用盐水浸泡1小时，吐吐脏东西。

2.蔬菜改刀备用，也可以不切哦。鲜蘑焯水，沥干备用。

3.大虾清除虾线，用沸水烫一下。沥干备用。

4.锅里加入清水，根据自己口味加入韩式辣酱，搅拌。

5.倒入大虾，蛤蜊，开锅小火，5分钟后，加入年糕。

6.年糕煮软后，加入蔬菜跟蘑菇。

7.加入一小勺糖提鲜，盐跟胡椒粉

以上就是关于年糕汤的做法介绍，希望对你有帮助。