韩国牛肉豆腐锅的做法

尝过韩式泡菜、大酱汤、石锅拌饭、参鸡汤、韩国烤牛肉等的客人都对这个韩国饮食文化的“国粹”难以忘怀。韩国料理选材天然素荤搭配合理追求少而精，保证足够的`营养，不会令人暴饮暴食。下面就来看看小编分享的韩国牛肉豆腐锅的做法吧。

烹饪难度：困难 烹饪时间：数小时

主料

牛肉片 30片 菠菜3株

豆芽菜1盘 蒜末3大匙

豆腐1块 土豆1颗

白萝卜1/2根 蛋2颗

熟白芝麻1小碟 青椒2根

调料

韩国辣酱4大匙 辣椒粉3大匙

做法步骤

1将切片的萝卜和土豆放到锅里，加水煮萝卜土豆汤。

2往水晶碗里倒入三大匙蒜末，再放入牛肉片和一匙酱油，拌匀备用。

3将豆腐切成片状，放在一边备用。

4将菠菜切成段状，放在一边备用，再将青椒也斜切成小段。

5锅里倒入色拉油，然后倒入三分之一腌好的牛肉，稍微拌炒后再加入一大勺韩国辣椒酱。

6将豆腐和青椒倒入锅中拌炒。

7将整锅煮好的萝卜土豆汤倒入上述锅中，再加入适量酱油调味。豆腐煮入味后放入一大勺辣椒粉。

8当豆腐煮到漂浮起来时，就表示豆腐已经煮入味了。将切好的菠菜、豆芽以及剩下的三分之二盐牛肉倒入锅中。

9将两颗蛋打匀，淋在锅里。

10将整口锅的食材移至砂锅中，开火煮砂锅，

11待汤液沸腾后即可享用。

烹饪小窍门

蔬菜一定不能早放，否则容易煮烂，并且菠菜的绿色煮进锅里，会影响整道料理的色泽。