无面粉巧克力蛋糕的做法
1. 烤箱预热 375 F
2.巧克力+黄油隔水加热到巧克力浆
3.室温鸡蛋高速搅拌到起泡,鸡蛋会膨胀到三倍体积
4.室温巧克力浆分3次倒入蛋液搅拌均匀
2. 1. 8寸蛋糕盘刷上油 放上一张圆形的.纸
ps,可以用cheese cake那种可分离的烤盘,或者普通蛋糕盘
2.鸡蛋和巧克力浆混合物倒入蛋糕盘,后找一个大点的烤盘里面倒上热水 把蛋糕盘放进去。
ps. 如果你用的是可分离烤盘,建议你多包几层铝箔纸在烤盘外面,否则可能水会跑进去
3. 烤15--20分钟,烤出来的蛋糕中间还是会晃动,成奶昔状, 你晃动它时,边边不粘蛋糕盘着就好了。
把烤盘放进冰箱保鲜层,过夜。
取出来就可以吃了,如果不想取出来,拿勺挖也不错
4. glaze:(懒得话这步可以省略)
奶油烧热(不烧开)倒入巧克力里面,静止一分钟后奶油和巧克力搅拌均匀
加入黄油,继续搅拌放凉备用。
5. 蛋糕从烤盘里面取出来 放在一个架子上, 倒上glaze, 用刀子抹平就好了。
小贴士
巧克力用自己喜欢吃的。切小块 比较好融化
-
在家自制蒸蛋糕作法两则
如何在家自制美味的蒸蛋糕?今天小编介绍两款简单的蒸蛋糕做法,食材都是家中常备的,松松软软,老少皆宜,你不妨试一试。想了解更多相关资讯请持续关注我们应届毕业生培训网。一、海苔肉松蒸蛋糕原料:鸡蛋6个、糖180g、盐1g、低粉180g、牛奶45ml、葵花籽油45ml、海苔肉...
-
乳酪蛋糕的好吃做法
乳酪又名干酪或奶酪,或从英语(cheese)直译作芝士、起士或起司,是一种用奶放酸之后增加酶或细菌制作的食品。乳酪是西餐中必不可少的菜肴,可分为加工乳酪与天然乳酪。下面是小编整理的乳酪蛋糕的好吃做法,希望对你有所帮助!食材主料奶油奶酪200g牛奶120g酸奶100g鸡蛋...
-
最新可可海绵蛋糕的做法步骤
1.将黄油和牛奶一起隔水加热融化2.加入可可粉3.搅拌均匀,晾凉备用4.蛋白分次加糖打发至干性发泡状态5.将蛋黄倒入打发好的蛋白中6.继续用电动打蛋器搅打,至浓稠流动状7.筛入低筋面粉8.翻拌均匀9.倒入可可糊10.继续翻拌均匀11.将做好的蛋糕糊倒入模具中12.送入预...
-
水蒸蛋糕的做法步骤
1.把鸡蛋,糖,盐,醋一起放到打蛋桶上,打蛋桶要无油无水都知道吧!锅里烧上水2.打发全蛋,打发至蛋液颜色变浅,打蛋器提起蛋液不会很快滴落,滴落的蛋液痕迹也不会很快消失3.筛入低粉,用刮刀上下快速翻拌均匀,面糊倒入第二步混合翻拌均匀4.模具上薄薄的抹上一层油,至于什么油你...