肯德基炸鸡腿做法
导语:炸鸡腌料一定要按袋装背面说明书的量调配,腌的时间越长越入味,一般可以前一天晚上处理好鸡翅腌好,密封保存在冰箱里,第二天随做随拿。下面由小编为您介绍肯德基炸鸡腿做法,一起来看看吧。
用料
鸡翅 :想吃多少买多少喔
鸡翅腌料 一袋
炸鸡裹粉 一袋
油 能没过鸡翅的量
用鸡翅腌料把鸡翅腌制4-8小时,也可前一天晚上腌好,密封在冰箱冷藏,第二天的时候取出来炸。
第一次裹粉:拿一个盆将干的炸鸡裹粉放在盆里。把腌好的鸡翅取出,甩掉多余的.水,放在裹粉中。用裹粉盖住鸡翅,从底部翻起鸡翅,用手按压,这样按压七次。
取一盆清水,将按压好的鸡翅抖掉多余的粉,侵到清水中3秒钟,拿出放在刚刚的面盆里
第二次裹粉:再次按+搓粉,7次,这时里面已经起鳞片了
仔细看这步【抖粉】:两次裹粉过后,将鸡翅放在笊篱中,上下掂起,抖掉多余的粉。看见麟片没有?
下油锅,油烧成侧面看有小圈圈的时候就可以了。还有一个方法,把一块麟揪下来放到油锅里,冒花就可以下锅了。下锅以后成型了换中小火,炸到金黄就可以出锅咯!外酥里嫩是不是很有食欲?
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