肯德基原味鸡块做法
每次去肯德基都要点一份吮指原味鸡,如果自己会做就好啦!什么时候想吃了就可以自己做来吃~不会的小伙伴赶快学起来~下面是小编整理的肯德基原味鸡块做法,希望能帮到你。
1.鸡腿肉和鸡胸肉洗干净,沥干水分。
2.放入盐和适量的胡椒粉,腌制鸡腿肉和鸡胸肉。在腌制前可以在鸡腿肉和鸡胸肉划上几道一字刀纹,方便腌制入味。
3.碗里加入适量的炸粉,加入清水。
4.慢慢的搅拌均匀,记住力度一定不能大,不然炸粉的劲道会受影响,搅拌到稠状就好,这就是炸粉浆。
5.把腌制好的鸡腿肉和鸡胸肉外面都要均匀的裹上一层薄薄的炸粉。
6.再放入搅拌好的炸粉浆里,让鸡腿肉和鸡胸肉都浸在浆液里。
7.油锅倒入稍微多点的油,烧到6成热,放入鸡腿肉和鸡胸肉,等到鸡肉外表皮全部变色了捞起沥干点油。
8.再烧热油,烧到8成热,再放入鸡腿肉和鸡胸肉,炸到熟了为止。炸2次,这样炸出的鸡肉颜色好看又脆又香。(我第一次的.油温没掌握好,炸的外表皮有点焦色了)
9.撕开炸好的鸡胸肉,里面的肉质颜色和肯德基的允指原味鸡一样,吃起来的味道感觉更加美味,因为是自己做的关系吧。
小贴士
1、腌的时候一定要黑胡椒和椒盐,有味道。
2、烤箱各不相同,根据自家烤箱烤鸡的方式就可以了。
3、裹的面粉如果没油是烤不起来的,所以烤一段时间后可以刷点油在还是干面粉的地方,可以用烤出来的鸡油。
4、用烤的健康不油腻哦耶!
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