日式玉子烧的做法
玉子烧是一道日本家喻户晓的料理,口感有让人意想不到的美味。下面是小编分享的日式玉子烧的做法,欢迎大家阅读!
玉子烧的做法一
用料;鸡蛋3个、盐少许、花椒面少许
步骤
1、三个鸡蛋打散,加盐,花椒面打匀。
2、玉子烧锅(日式厨具,方型的,专门用来做厚蛋烧)加热,倒一点点的油。
3、锅热后,先倒三分之一的蛋液入锅,在蛋液快要凝固时,将蛋饼用从一头卷到另外一头。
4、再倒入三分之一蛋液,同样看蛋液还未凝固时,将之前卷到一头的蛋饼卷回来。
5、再将剩下的三分之一蛋液倒入锅中,继续卷蛋饼,卷到一头。盛出,切块,开吃。
玉子烧的做法二
材料:鸡蛋:4个、小葱:1根、胡萝卜:1/4个、奶酪:100克、盐:适量
步骤
1、葱、胡萝卜 切碎。
2、找一个大碗,鸡蛋打进去,把切碎的葱、胡萝卜、盐放进去,以同一方向打散。
3、玉子烧有专用的方形平底烧锅,用一般的平底锅也可以,用厨房用纸沾油,均匀的涂抹锅底,薄薄一层就好。
4、以小火热锅,倒入适量的.蛋液。轻轻摇动使蛋液平均分布于锅面。
5、煎至半熟表面承现微凝固程度时,撒上奶酪,用筷子或铲子由外向内翻卷,卷好后再推入锅内侧。
6、最关键的一步:倒入蛋液,将刚煎好的蛋卷往上轻轻托起。使蛋液流到它的下面,蛋液充分布满锅面。待半熟时用5同样方式卷起。反覆同样的步骤,直到蛋液用完。
7、做好的蛋卷用做寿司的竹帘包裹上并轻压定型,切片盛盘,玉子烧完成。
-
葱香乌冬面的做法
乌冬面是最具汉族特色的面条之一,与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条,是日本料理店不可或缺的主角。今天小编介绍葱香乌冬面的做法,一起来试试看吧:葱香乌冬面的`做法步骤一:食材步骤二:葱切段,鸡蛋打散步骤三:水烧开放入乌冬稍微焯下水步骤四:焯好的乌冬面放入冷...
-
日式大阪烧如何做
大阪烧是一种日式蔬菜煎饼,为日本关西的一种庶民美食,也是大阪饮食文化的一部分,面食文化的代表。由于外观的关系,也有人称大阪烧为“日本式比萨饼”。下面是小编分享的日式大阪烧的做法,欢迎大家阅读!相较于其他日本料理,大阪烧售价算是便宜的,所以大阪烧又称为“一钱...
-
日式茄子味增烧的做法介绍
日式茄子味增烧是一道非常美味的菜肴,这道菜和我们一般在台湾吃的九层塔蒜炒茄子完全不一样,它的做法简单又很下饭,就算不爱吃茄子的人也可以来好几碗饭。下面是小编整理的日式茄子味增烧的做法,希望对你有帮助!日式茄子味增烧的做法:1、先把茄子部份去皮,可适中的去...
-
菠萝酸奶鲜虾拌乌冬的做法
乌冬面,相信喜欢吃日式料理的人一定不陌生,以下是为大家分享的菠萝酸奶鲜虾拌乌冬的做法,供大家参考借鉴,欢迎浏览!主料鲜虾3只菠萝适量胡萝卜适量豌豆适量海鲜菇适量洋葱一小片酸奶适量宝宝无盐乌冬面适量做法步骤1.准好食材。2.菠萝、海鲜菇洋葱切丁、胡萝卜用模...