日式照烧鸡排的做法
胃口是一种很奇妙的感觉,同样一道菜品,不同时候出现,心中对它产生的好感或嫌弃却都是完全不同的。饥肠辘辘时,一碗清粥一碟小菜都是诱人的佳肴,酒足饭饱时,平日里再爱的珍馐也失去魅力,黯然失色。
但是我要说,有一样菜品无论我吃得多饱,只要一见它,定是还要吃上几筷方才罢休,如此大爱的`菜品就是——日式照烧鸡排。
“日文名字是“鶏の照り焼き”,“照り焼き”是一种加了味淋、酱油、糖的烹饪方式,因为加了味淋的酱汁看上去上会有“光闪闪”的感觉。不仅在日本,在欧美等地也非常受欢迎,所以英文中有"teriyaki"这个词,也有专门瓶装的“teriyaki sauce”,受欢迎程度可见一斑。”
做法:
1、照烧汁:味淋、冰糖入锅煮至冰糖融化,加酱油,搅拌均匀转小火,继续煮至酱汁浓缩1/3,色泽浓稠,有焦甜气味,盛出放凉。
2、鸡腿肉去骨去油脂,倒入日式酱油和姜蓉腌制1小时左右,铺在锡纸盘上。
3、送入烤箱,180度烤约15分钟。
4、烤好后切块。
5、鸡排铺在饭上,撒上白芝麻,配几棵烫蔬菜,加一小勺酱更好吃。
对于照烧鸡排,照烧汁是关键。刷在鸡肉表皮,烤到外韧里绵,入口能惊艳味蕾,咬下又是柔润的口感。如果有美乃滋搭配更是绝妙至极!
-
日式大阪烧如何做
大阪烧是一种日式蔬菜煎饼,为日本关西的一种庶民美食,也是大阪饮食文化的一部分,面食文化的代表。由于外观的关系,也有人称大阪烧为“日本式比萨饼”。下面是小编分享的日式大阪烧的做法,欢迎大家阅读!相较于其他日本料理,大阪烧售价算是便宜的,所以大阪烧又称为“一钱...
-
日式炸鸡盖饭的做法
日本最有名的`小吃炸鸡盖饭相信大家都听说过,特别是在助屋吃过炸鸡盖饭非常好吃,但做法切很简单。今天,一起和小编看看日式炸鸡盖饭的做法吧。更多相关信息请关注相应栏目!日式炸鸡盖饭的做法图解:1、先把蔬菜洗净,黄瓜切片,生菜切丝,炸鸡切小块。2、盛半碗米饭,均匀撒...
-
日式快手寿司卷的做法
日式快手寿司卷是夜班必备的储备食粮,简单易做,好吃方便。下面是小编分享的日式快手寿司卷的做法,欢迎大家阅读!做快手寿司卷所需食材:主料:米饭260g,寿司醋10ml,味啉10ml,熟黑芝麻1勺(7.5ML),寿司大根条2条,黄瓜条2条,火腿肠1根,肉松适量,美乃滋适量,海苔片(大片)2片快手寿司卷的...
-
做寿司的详细步骤
导语:寿司是一种味道鲜美的食物,很多人喜欢吃寿司,因为寿司的营养比较均很,做法简单,那么你知道寿司的做法?知道寿司怎么做比较好吃吗?以下是小编为大家精心整理的做寿司的详细步骤,欢迎大家参考!日本寿司材料:紫菜,米饭,寿司醋,盐,香油,沙拉,鸡蛋,黄萝卜,胡萝卜,黄瓜,香肠,肉松。...