韩式炖牛肋骨
韩式炖牛肋骨,这是一道韩国人在逢年过节或是有特殊日子吃的料理。不知道大家对韩式炖牛肋骨这道菜感不感兴趣呢?下面小编带着大家一起来了解一下韩式炖牛肋骨做法吧!
主料
牛肋骨块、土豆、白萝卜、红萝卜
辅料
料理米酒、酱油、黑胡椒
韩式炖牛肋骨的做法步骤
1. 首先要买这种新鲜的牛肋骨块
2. 将牛肋骨块放入清水中泡去血水,之间换几次水。
3. 泡好的牛肋骨切上两刀,再放入凉水里煮开去沫。煮开后再继续煮个510分钟。
4. 煮牛肋骨的期间准备煮汁。首先,半个亚洲梨(就是那种圆圆的、棕色皮的梨)去皮、去核,切块。再加半颗大洋葱,切块,一起放入搅拌机打成泥。
5. 另备:2杯水、4大勺酱油、8瓣蒜末、1大勺料理米酒、1大勺棕糖、1大勺香油,以及之前的梨和洋葱泥。混合均匀。
6. 去沫后的.牛肋骨捞出,热水冲净,放入干净锅里。
7. 倒入准备好的煮汁。大火煮开,转小火煮到牛肉熟烂,可以用筷子扎透的程度。
8. 炖牛肋骨的期间准备蔬菜。我就放了胡萝卜和白萝卜。韩国人一般还会放红枣、土豆、香菇、栗子什么的。
9. 炖到牛肋骨用筷子可以扎透的程度,放入蔬菜块,继续炖。
10. 炖到蔬菜也入味、熟烂的程度,加1大勺mulyeot、1勺香油,大火收汁。
11. 单独说一下这个mulyeot,英文叫corn syrup,糖浆的状态,无色透明,甜,有点类似挂糖浆的感觉。没有也没关系,不是特别重要。
12. 一边收汁一边翻搅防止粘锅,出锅前撒一把葱段,翻一翻出锅。
-
韩国泡菜美味的制作方法
泡菜具有预防疾病和提高免疫功能的效用,发酵后的泡菜汤具有抗菌功能。泡菜中的辣椒面、大蒜、生姜是杀死细菌、预防疾病的重要成分。以下是小编为您带来的韩国泡菜的制作方法!做法:1、将白菜平均地分为四等2、将其中80克倒入一干净无油的大容器中并倒入冷开水溶...
-
韩式泡菜汤的做法介绍
导语:韩剧里最经典的就是韩剧泡菜汤,汤汁红辣看上去就很诱人,吃起来很暖和,泡菜汤中的食材可以根据喜好来添加,以下是小编为大家精心整理的韩式泡菜汤的做法介绍,欢迎大家参考!原料:泡菜大半颗、猪五花肉一小块、北豆腐半盒、洋葱半个、西葫芦半个、蟹味菇半盒配料:辣椒...
-
韩式炸酱面的做法
炸酱面是很多地方的风味特色小吃,其实韩国也有炸酱面的,一起来看看它的`做法!韩式炸酱面主料:五花肉1块面条(生)1把辅料:红葱头1个黄瓜1根胡萝卜1根土豆1个调料:色拉油2大勺姜适量生抽1小勺甜面酱1袋白糖1大勺1.锅里放两大勺油烧热2.将适量的春酱放锅里,中火不断煸炒...
-
芝麻桂花糖年糕的做法
甜点大家都喜欢吃,它的种类很多,做法也多多。下面要给大家分享的内容是:“芝麻桂花糖年糕的做法香脆可口”,一起来学习下吧!芝麻桂花糖年糕的做法:用料年糕250克调料植物油1汤勺糖桂花1汤勺芝麻1茶勺白糖半汤勺步骤:1.水磨年糕洗净切片,热锅,倒入1汤勺冷油,将年糕片倒入...