韩式烤五花肉的制作方法
什么是韩式烤五花肉?这是一道韩国家喻户晓的美食,选用上等的五花肉,搭配韩国大酱和辣椒酱,味道咸鲜适口,老少咸宜。本文特意为大家收集整理了韩式烤五花肉的制作方法,希望大家喜欢!
主料:
五花肉。
辅料:
2大匙韩国辣椒酱,1大匙料理米酒,葱姜蒜末各1大匙,1大匙糖,1小匙韩国辣椒粉,1/2大匙芝麻酱。
做法:
先将五花肉切成薄片,然后加入韩国辣椒酱、料理米酒、葱姜蒜末、糖、韩国辣椒粉、芝麻酱,搅拌均匀,然后放入冰箱腌制4小时。
然后将腌好的五花肉从碗中取出,展平后铺到烤盘的锡纸上,烤箱预热200度,然后将五花肉放入烤箱里,烤五分钟即可。但具体烤的时间,要根据肉片的厚薄调整。
在制作韩式烤五花肉的过程中,有以下几点是需要我们注意的。
首先,我们要选肥瘦相间的五花肉,太瘦的五花肉口感不好,太肥的`会太腻。烤制的时间由自己把握。
其次,要想把五花肉切的薄薄的,我们需要在切之前将五花肉放入冰箱冷冻2小时左右,这样会比较容易切成自己想要的厚度。
很多人喜欢在吃烤肉时,用生菜包裹肉片,这样可以适当解腻。生菜在食用前,可以放入冰水中浸泡,这样的菜叶会更加脆嫩。
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