韩式烤五花肉做法
韩式烤五花肉,一道韩国家喻户晓的美食,主要选用上等五花肉,配料有韩国大酱,辣椒酱等。味道咸鲜适口,肥而不腻,老少咸宜。下面是小编为大家带来的韩式烤五花肉做法,欢迎阅读。
用料
五花肉 | 500克 |
大蒜 | 2瓣 |
生姜 | 2片 |
韩式辣椒酱 | 2勺 |
蜂蜜 | 2勺 |
芝麻油 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
芝麻 | 2勺 |
韩式烤五花肉的做法
猪肉解冻,准备好所有调料。
生姜、蒜头切末。
切好。
依次加入所有调料。2勺辣椒酱
2勺生抽
2勺蜂蜜
两勺芝麻油
2勺芝麻
拌匀。醃渍15分钟。
烤的时候有三种选择:
1.家用煤气烤盘
2.平底锅煎
3.烤箱180度烤15分钟。
烤到肉片微卷,有少许焦斑,肉香四溢。既成。
空口吃,或者配泡菜、蒜片和生菜。都无敌好吃!
小贴士
1.菜谱上用的不是五花肉,是梅肉(用来做叉烧的')。肉的口感也非常棒!
2.生抽和蜂蜜的用量都可以根据你的口味咸淡在1勺到2勺之间浮动。但是别超出这个范围!你乱来肯定不好吃了!(只要你照着这个比例来调味,我有绝对的信心!很!好!吃!要是有人觉得不好吃……这是不可能的!)
3.醃渍时间最长1个钟头啦,太长时间味道全部进去其实不好吃。(已经有厨友验证过了。)
4.家用煤气烤盘烤出来很香,不过烟很厉害哦!
烤箱最方便,用上下火就可以。煎锅版最好操作啦。
5.关于使用什么牌子的韩国辣椒酱,基本上我不太挑牌子,只要买韩国原产的就可以,基本上味道差不离。以后试到特别惊艳的牌子,一定会推荐给大家。
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