肉酱面的家常做法
现在天气比较热,很多人都喜欢吃面食。肉酱面相信每个人都吃过。肉酱面的做法简单,而且味道好,很多人都喜欢吃。那么如何才能做出一道色香味俱全的肉酱面呢?
肉酱面的家常做法
用料
主料:洋葱、西芹、
调料:食盐、蒜、牛肉、猪肉、红酒、胡萝卜、西红柿、胡椒
肉酱面的做法
1、先把上面准备的配料都洗干净,然后晾干。
2、把洋葱、胡萝卜、西芹切小丁。
3、小锅里放入少许橄榄油、加入一片月桂叶bay leaf,放入胡萝卜、洋葱、西芹。
4、下面在将罗勒叶和鼠尾草这两种香料加入锅里面。
5、牛肉(7分)、猪肉(3分)切小块,或者直接用绞肉来烹调。(牛肉和猪肉的比例7:3,或5:5也很不错,当然你也可以根据个人喜好选择只用牛肉或猪肉)。
6、回到刚才的小锅,翻炒1分钟后,加入牛肉和猪肉,搅拌2-3分钟。(需要把底部的食材不断翻起,搅和均匀)。
7、加入少许的盐、胡椒 搅均匀。然后加入磨碎的肉蔻(肉蔻是非常重要的成分,最好是粉状,因为肉蔻的味道很浓郁千万不要放多了,一个的量足够)。
等过了几分钟之后,再加入一些量的红酒。
8、加入红酒后,搅拌均匀炖几分钟后。加入3汤匙的'番茄酱(最好用新鲜的番茄打成酱,或者直接买番茄酱)。
9、现在我们转小火进行慢炖,一般要炖1个小时,每隔一会就要用勺子进行搅拌,因为没有加水,所以相对比较稠,注意别糊了哦~(根据量来判断时间长短,量大炖2个小时)。
10、煮面条的时候,还是烧开水,加入橄榄油和盐(请参考意大利面包装上有写煮的时间)。
11、炒面:取一个平底锅,烧热加入至少炖了1个多小时的酱,加入煮好的面条。
颠锅(最好不要用铲子去铲,那样面条容易断),加入芝士粉(根据喜好)颠匀。
12、我们可以装盘了,上面可以淋上之前番茄酱,芝士粉少许(随意),放上香叶。
-
肯德基早餐菜单怎么做
吃个早点真这么难?那可未必。一份具有饱腹作用,提供能量又有营养价值的早餐其实很简单,一两种食物就能达到这个要求。即使实在没办法达到这个要求,也存在早餐的“简化版”。我平时爱吃肯德基的早餐,回到家中如法炮制,没想到还真的自制出了具有肯德基风味的早餐,不能说...
-
小雪养生的食谱
寒风凛冽,天气越来越加寒冷,我们也即将迎来二十四节气中的第二十节气小雪。那么我们应该如何做好小雪节气的养生呢?在小雪吃什么能够对我们身体有所帮助呢?养生食谱千千万,并不是每一个食谱都是适合自己的,小编接下来给大家介绍的5个食谱都是平时用的上的。温补肝肾:...
-
流心巧克力蛋糕的做法步骤
1.1.首先把材料都准备好,黄油室温软化,鸡蛋也解冻,低粉过筛2.2.打发鸡蛋(我是一只一只打的,以防有坏鸡蛋)在打化的鸡蛋中,放去砂糖,之后进行漫长的打化,直到鸡蛋和砂糖完全融为一体,(那时候你会看到鸡蛋变得膨胀)3.3.在打发前,你要把巧克力和黄油放在一个容器中,隔水加热,使两...
-
健身后如何选择好的饮食食谱
1、考虑个人的实际情况。一般情况下,你的目的不同就决定了你健身之后的选择的食谱肯定不一样。比如说,你健身目的是减肥,如果不是很饿,那么你可以吃一点水果或一点粗粮;如果你只是想练肌肉的,那么你可以吃一点蛋白质,豆类食品。2、专门的健身运动员请参照具体营养师的...