芦笋的做法怎么做好吃

芦笋又名"荻笋"、"南荻笋"，为百合科植物石刁柏的嫩芽，外形与禾本科植物芦苇的嫩芽相似，但截然不同。yjbys小编下面为你整理了关于芦笋的做法，希望对你有所帮助。

　　食材准备：

芦笋适量、香菇适量、胡萝卜适量、蘑菇适量、火腿适量、高汤(清水代替)适量、水淀粉适量、

　　上汤芦笋的做法步骤：

1准备材料。

2准备材料。

3将芦笋洗净后，去根部的硬梆，然后切段。

4放到沸水中，加入色拉油 盐 焯一下。

5时间不要过长，颜色稍变深即可捞出。

6将胡萝卜 香菇 蘑菇 火腿 姜 都切丝 。

7锅中倒少许油 放入姜丝。

8再依次放入胡萝卜丝 香菇丝 蘑菇丝 火腿丝 翻炒均匀。

9高汤一碗，或用清水兑些蔬之鲜也可以。

10倒入到锅中煮开。

11将水淀粉慢慢的沿着边缘倒入锅中。

12边炒 关火 调盐和蔬之鲜即可。

13然后将芦笋摆盘 横一排竖一排的放好。

14将步骤12 倒入到步骤13中撒些香菜装饰即可。