特色小吃花生酥的做法步骤
导语:花生酥最早起源于明万历年间,属酥糖的一种,在全国各流传着不同工艺的花生酥,开成了不同口味和品牌。目前市场主流的花生酥产地有山东,四川,湖北等。下面是其做法,一起来学习下吧:
做花生酥所需食材:
主料:低筋面粉130g,黄油90g,花生100g,糖粉70g,鸡蛋2个,白芝麻适量
花生酥的做法步骤:
1. 将花生倒入锅内炒熟(干炒即可不用放油)
2. 将炒熟的花生剥皮,放入塑料袋内,用擀面杖将花生压碎(注意不要太碎,容易影响花生口味,也不要太大,后期捏不成团)
3. 室温软化的黄油放入一个容器内,加入糖粉和1个蛋黄,用打蛋器打至蓬松
4. 将面粉筛入,拌匀
5. 将花生倒入面糊中,用手和成面团
6. 烤盘垫锡纸,将面团捏成小圆形面团,码在烤盘中
7. 将圆形面团用手轻轻压一下,涂上蛋黄,放上白芝麻
8. 烤箱预热170度,10~15分钟左右。预热好后,入烤箱烤制
9. 注意观看花生酥的颜色,烤制金黄即可出炉,注意不要烤过
10. 轻轻一小口,香甜一整天!
-
可口又漂亮的薄饼小吃怎么做
薄饼的最大特点就是薄而软,既能烙成葱油饼、南瓜饼等等单独吃,也可以卷蔬菜做成各种口味的卷饼。究竟怎么摊出可口又漂亮的薄饼?|1.葱香鸡蛋薄饼|食材:葱末20克,面粉200克,鸡蛋两个,盐10克,水250克,油10克。做法:1、将所有原料全部放在一个大的容器里。2、搅拌成糊。3、...
-
黄桥烧饼的做法
烧饼有很多不同的品种,有武大郎烧饼,有黄桥烧饼,还有霉干菜烧饼等,那么烧饼该怎么做才好吃呢,这么好吃的烧饼做法步骤是什么呢,下面我们就随小编一起来看看黄桥烧饼的做法吧。做法一主料准备好适量的高筋面粉。辅料猪板油碎粒、白萝卜丝、葱末、姜末、鸡蛋一枚。做法...
-
长沙臭豆腐的做法
长沙臭豆腐如今名气众人皆知,全国大部分地区的街头小巷似乎都能找到它的身影。长沙人称臭豆腐为臭干子,长沙臭豆腐因其焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人,既具有白豆腐的新鲜爽口,又具有油炸豆腐的芳香松脆等特点而深受大众的喜爱。你知道长沙臭豆...
-
开封市小吃三鲜莲花酥的做法
三鲜莲花酥是开封市汉族传统名点之一,是用白面为主料制作而成的一种点心,下面是小编为大家整理的开封市小吃三鲜莲花酥的'做法,欢迎参考~三鲜莲花酥的特点味道芳香酸甜,糕形如含苞初放的莲花,色调淡雅逼真,形象惟妙惟肖.三鲜莲花酥,形态如同含苞初绽的莲花,味道芳香、...