日本茶泡饭怎么做
茶泡饭是指用热茶水来泡冷饭。通常以盐、梅干、海笞等配料,和饭一起泡。制作方便,取材简单。茶泡饭不仅口味清新,还有不小的食疗功效:茶泡饭能去腻、洁口、化食,中老年人常吃茶水米饭,可软化血管,降低血脂,防治心血管病,茶水中的'单宁酸也能有效地预防中风。下面一起学习三文鱼茶泡饭的做法。
三文鱼茶泡饭的做法:
【主料】米饭(寿司)1小碗、三文鱼2块
【辅料】海带适量、酱油1/2小勺、葱适量、海苔适量、芥末酱适量、柴鱼(片)1小把、鱼籽适量
步骤:
1.昆布放入2杯清水中煮开,关小火煮15分钟左右;
2.加入柴鱼片煮2-3分钟,过滤后即成日式高汤;
3.加入酱油成泡饭的汤;
4.三文鱼洗净擦干,加盐腌10分钟;
5.放入425F的烤箱6分钟,把鱼皮撕下再烤至香脆;
6.取做好的寿司饭一碗;
7.把鱼肉和鱼皮用叉子弄小块铺到米饭上面;
8.加入鱼子,海苔丝/葱花/芥末酱。吃之前将高汤淋在米饭上即可。
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