猪肉味噌汤做法

味噌汤是日本极具代表性的传统食品，常见于日本人的早餐中，以下是小编整理的猪肉味噌汤做法，欢迎参考阅读!

烹饪难度：容易

烹饪时间：30

主料

五花肉100g

豆腐100g

胡萝卜80g

芹菜1颗

调料

味噌2茶匙

高汤3碗

料酒1茶匙

葱1段

做法步骤

1、五花肉洗净切薄片，胡萝卜，芹菜斜刀切片，金针菇去掉根部撕成小份儿，豆苗洗净待用；

2、锅里放入适量的油，待油热后，加入猪肉翻炒至变色，加入料酒；

3、再加入胡萝卜芹菜翻炒，加入高汤，葱段儿，煮沸，转小火煮约12钟；

4、豆腐手撕成小块儿与金针菇

5、味噌盛入小碗中，加入高汤搅拌化开，待用；

6、豆苗一起放入锅中，煮约2分钟；

7、再倒入化开的味噌，沸腾后立即关火即可。

8、出锅就完成了。

烹饪小窍门

1、味噌汤要在待食材快熟时加入，煮沸后即可关火，切不可煮太长时间，煮太长时间就失去了味噌的那种鲜味；

2、这道菜中加入的豆腐，没有用刀切，是用手撕开的，手撕的话会出现凹凸不平的断面，更容易入味；

3、做这道汤，还可以根据自己的.喜好，加入合适的菜，比如魔芋，白萝卜等食材；

4、五花肉要切的较薄，切的厚了，会有肥腻的口感。