富士山浇汁凉粉的做法

天气一天天变热，食欲也越来越没有胃口，最想吃的就是凉粉，今天小编介绍富士山浇汁凉粉的做法，一起来学习下吧：

菜系：日本料理

菜品：凉菜

口味：香辣

做法：拌

难度：普通

用餐人数：不限

准备时间：<15分钟

烹饪时间：<30分钟

功效：健脾养脾、补血养血、调理肠胃、开胃消食、抗衰老、补充体力、增强抵抗力、润肤美肤

富士山浇汁凉粉的'做法

步骤1：凉粉用刀片成薄片

步骤2：将片好的凉粉片装碗

步骤3：绿豆芽洗净沥水

步骤4：将绿豆芽飞水断生

步骤5：将摆碗多下的凉粉切丝码在碗中间

步骤6：再码入绿豆芽

步骤7：将一个比碗大一点的盘子盖在碗上，将碗反扣在盘子上

步骤8：揭开盘子，材料成形

步骤9：碗里放入葱、姜、蒜末、辣椒油、白糖、生抽、香醋、味精、盐、花椒面，调和成佐料浇汁

步骤10：将浇汁浇在凉粉上，撒上花生碎和葱花

步骤11：用一枚红泡椒装饰即成

　烹饪技巧

1 、凉粉在冰箱里冷藏一下更好吃

2 、佐料根据自己的喜好加减