奶汤素烩的做法
奶汤素烩是一道美食,制作原料主要有蘑菇、水发香菇、白萝卜、胡萝卜。那么奶汤素烩的做法是怎样的`呢?快来看看吧。
奶汤素烩制作方法:
主料:
蘑菇(鲜蘑)75克香菇(鲜)75克白萝卜100克胡萝卜100克
辅料:
口蘑20克 油菜心30克
调料:
牛奶20克盐4克味精2克白砂糖5克料酒10克大葱10克姜5克淀粉(豌豆)5克
烹饪步骤:
1.将蘑菇撕成小块,香菇和口蘑切成小块;
2.萝卜改成滚刀块,葱切段、姜切片;
3.净锅置火上,加清水,再加入少许精盐和味精;
4.下入白萝卜和胡萝卜焯至断生捞出;
5.再分别下入口蘑、香菇、蘑菇和菜心焯透捞出;
6.另起锅,加底油烧热,入葱姜爆香,倒入上述焯好的用料;
7.烹入料酒,加入高汤,下入精盐、味精、白糖和鲜奶调味;
8.用湿淀粉勾薄芡,出锅即成。
营养成份(仅供参考):
能量200.11(千焦)
蛋白质15.51(克)
脂肪2.11(克)
碳水化合物39.78(克)
叶酸64.1(微克)
膳食纤维10.31(克)
胆固醇3(毫克)
维生素A730.7(微克)
维生素B60.02(毫克)
维生素B120(毫克)
维生素C47.75(毫克)
维生素D0(毫克)
维生素E3.77(毫克)
维生素K0(毫克)
胡萝卜素4358.4(微克)
泛酸0(毫克)
核黄素0.46(毫克)
硫胺素0.16(毫克)
生物素0(毫克)
烟酸14.59(毫克)
钙172.73(毫克)
磷525.28(毫克)
钾1349.29(毫克)
钠1903.16(毫克)
碘0(微克)
镁93.07(毫克)
铁7.23(毫克)
锌3.78(毫克)
硒4.32(微克)
铜1.8(毫克)
锰2.1(毫克)
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