韩式油焖虾烩年糕的做法
虾很多人都爱吃,不管是红烧还是清蒸,味道都超极棒。下面要给大家分享的内容是:“油焖虾烩年糕的做法 超美味又超营养”,一起来看下吧!
首先来看下油焖虾烩年糕的做法:
材料:
虾,年糕,食盐,葱,姜,料酒,生抽,白糖,水,植物油等
步骤:
1.准备好所用食材,年糕用清水泡上
2.大虾洗净,剪去虾须、爪,挑去虾线,葱姜切丝
3.锅中注植物油,烧热,下入大虾煎制,小火煎至大虾两面金黄,加入葱段和姜丝
4.烹入料酒加入生抽糖翻炒均匀,加入适量的清水
5.再加入泡软的年糕片,加入盐后翻炒均匀
6.中火烧至年糕软糯,大火收干汤汁即可开吃了喔
以上主要介绍了油焖大虾的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于虾的小知识。
虾的功效与作用1.增强人体免疫力
虾的`营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾的选购1.看外形
新鲜的虾头尾与身体紧密相连,虾身有一定的弯曲度。
2.察色泽
新鲜虾皮壳发亮,河虾呈青绿色,海虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。不新鲜的虾,皮壳发暗,虾略成红色或灰紫色。
3.观肉质
新鲜的虾肉质坚实细嫩,有弹性。
4.闻气味
新鲜虾气味正常,无异味。
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