扒鸡腿的做法步骤
导语:扒鸡腿属于家常菜谱,主要原料是鸡腿,口味是香,工艺是扒,难度属于中级。下面是其做法,欢迎学习:
食材介绍
鸡琵琶腿适量 酱油适量 料酒适量 蚝油适量 葱适量 姜适量 蒜适量 盐适量 冰糖适量 大料适量 桂皮适量 花椒适量 香叶适量 小茴香适量
扒鸡腿的做法步骤:
1.主要原料。
2.鸡腿洗净,焯水去除异味。
3.焯水后的鸡腿,捞出晾干水分。放入油锅炸制。
4.炸至鸡皮发脆,微黄,即可捞出。
5.准备好炖鸡腿的佐料。
6.鸡琵琶腿放入电高压锅,加入料酒,酱油,蚝油,葱姜蒜,大料,香叶,花椒,桂皮,小茴香,冰糖,盐,放适量水,开到炖鸡档炖制。
7.成品图片,扒鸡腿。
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