醋溜白菜的做法

醋熘白菜是一道汉族名菜，属鲁菜系，口感色泽银红，酸甜辣香。以白菜心为主料，青、红辣椒块，海米为配料。下面小编为大家整理了醋溜白菜的'做法，一起看看吧!

　　主料：

白菜380g

　　辅料：

油适量 盐适量

花椒适量 干红椒适量

葱适量 姜适量

蒜适量 醋适量

酱油适量 糖适量

淀粉适量

第一步：准备所以食材。

第二步：将白菜斜刀片成薄片。

第三步：片切好的白菜帮与菜叶分别入好。

第四步：盐、糖、生抽、醋、淀粉加少许水调匀备用。

第五步：锅中油烧热，先入花椒炒香后捞出，再加入干红椒段略炒。

第六步：加入葱姜蒜煸炒香，然后入白菜帮翻炒。

第七步：炒至菜帮变软时，加入白菜叶。

第八步：快速翻炒至菜软，倒入碗汁。

第九步：使汤汁均匀的包裹在菜帮上即可。