肉末蒸蛋的正宗做法
导语:肉末蒸蛋是一道美食,制作材料有鸡蛋、猪肉末等。原料常见,做法简单,有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效,尤其是维生素A含量高,对产妇有良好的滋补之效。下面是其做法,欢迎学习:
肉末蒸蛋食材介绍
主料:
鸡蛋(1个)
辅料:
肉末(适量) 生抽(适量)油(适量) 盐(适量)料酒(适量) 温水(适量) 葱花(适量)
肉末蒸蛋的做法步骤:
1.肉,洗干净,用 料理机打碎
2.在肉里放盐,生抽,料酒,腌制一会,锅里放油,把肉倒进去炒熟
3.鸡蛋打散
4.加入2倍的温水,加盐,油,拌匀
5.放饭锅上蒸熟
6.把炒好的肉末倒在蒸好的蛋上面,洒上葱花
小贴士:
煮饭的时候,锅里米饭水干了以后把蛋放进去,跳到保温刚刚好。这样省事,不要另起锅。我放的水多点,蛋,蒸好特别嫩,宝宝很喜欢吃。我比较懒,没有把蛋液过滤。
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