香辣鸡爪的做法
说起鸡爪,在外面买的那种袋装泡椒鸡爪还是少吃为妙,实在忍不住的话,就想想目前已经“高龄”的史上最老鸡爪吧,被各种防腐剂浸泡经过几十年还是那么的“新鲜”,想着这个,是否顿时hold住你的食欲了呢?!其实想吃鸡爪的话,还有一个法子,那就是自己动手!小编今天给大家介绍香辣鸡爪的做法,告诉你香辣鸡爪可以保存几天,敬请关注。
香辣鸡爪的做法
如果觉得麻辣鸡爪还无法满足你的话,不妨试一下学做香辣鸡爪吧,香辣鸡爪有一种做法还需要将鸡爪整只脱骨呢!下面我们就来学习一下吧。
主料:鸡爪8个
辅料:老干妈3大勺(根据鸡爪数量加减)、姜两片、花椒10粒、蒜瓣4颗、白醋4勺、香油少许
做法:
1、准备一锅冷水,放入鸡爪,煮沸直到出现浮沫,捞出鸡爪。
2、再次将鸡爪随冷水下锅煮开,放入一勺食盐、两片姜、少许花椒,用大火煮开后跳成就中火继续煮18分钟。(不要煮太久,注意不要将鸡爪煮到“皮开肉绽”了!)
3、煮完第二次的'鸡爪捞起来放在凉水底下冲1-2分钟,或者用冰水浸泡3分钟,上砧板准备进行脱骨,自个儿准备一把带尖头的小刀哦。
4、用刀锋对准鸡爪的每一个指头,在中间横开一条缝,接着就找到每个关节的位置,将骨头依次剔除出来。
5、将鸡爪全部脱骨完成后,将大蒜切成碎末。
6、将蒜末、4勺白醋、3勺老干妈、少许食盐以及六月鲜生抽加入鸡爪里面,搅拌均匀。
7、最后加上香油就OK了,不过想要鸡爪更入味一点,建议让鸡爪静置一会然后再开吃哦!
香辣鸡爪可以保存多久
自己做的鸡爪和外面卖的袋装鸡爪可不同,袋装鸡爪往往在里面添加了很多防腐剂,才得以保存如此久,虽然保质期久的,但鉴于防腐剂过多,人们食用过多会对身体不利。下面我们来看看自己做的香辣鸡爪可以保存多久。
Q:香辣鸡爪可以保存多久?
A:一般来说,自制的香辣鸡爪如果经过密封放入冰箱的话,可以保存4-5天。
但是如果是常温的话,建议在24-48小时内食用完毕。特别在夏季天气炎热的时候,就更应该尽快食用完毕,不然就及早放入冰箱。
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