糖醋板栗怎么做
板栗酥又名板栗饼是山东传统名点之一,最早发源于山东沂蒙地区。他采用纯天然板栗,优质花生油为主要原料,按历代相传的手工工艺精制而成,制作讲究,卫生。自己在家想吃板栗怎么办,今天小编就叫你足不出门也能迟到健康美味板栗的方法
食材
低筋面粉适量
植物油适量
食用油适量
糖适量
水适量
板栗适量
芝麻适量
制作方法
1、栗子要生的,可以用剪刀把栗子从中间剪开,剥皮。
2、去皮的时候可能中间那层薄膜不容易脱落,不过没关系,等蒸熟的时候就容易剥下来了。上蒸锅,大概半个小时左右吧,可以边蒸边观察,直到熟,软。
3、蒸栗子的时候可以和面了,将材料1的所有材料揉成面团。面团都要软。
4、将材料2的所有材料揉成面团,最好用温水。可以让面团软。
5、揉光滑面团后放在保鲜盒里静止。也可以用保鲜膜覆盖。或者湿毛巾(面团1要比面团2大一些)。
6、趁热将栗子碾碎,成末。(也可以将板栗放在面板上用擀面杖压碎)。
7、栗子粉里加入猪油,糖。根据自己的口味加。(记得栗子本来就有甜)
8、把栗子粉和猪油,糖,搅拌均匀。
9、将面团1,面团2,馅料,分成数量相同的小剂子。
10、取面团2的小剂子捏成片,也可以用擀面杖擀成片(不用太薄)。
11、将面团1的小剂子放在面团2的剂子上。
12、用面团2的小剂子将面团1的小剂子包住(皮因为有油,所以要捏紧)。
13、将包好的小剂子擀成长条形。
14、沿边卷起,静止15分钟左右(这期间做其他的小剂子,按制作完成的顺序摆放好)。
15、静止15分钟后按斜的.方向继续把卷好的小剂子擀成长条形。 继续沿边卷起。
16、将卷好,静止好的小剂子按扁(要把卷好的小剂子立在面板上,斜着按下去。会出层次)。 将栗子馅放在按扁的小剂子上。 收口,记得要捏紧,不然后面会漏出来,很麻烦。将放好馅料的小剂子按扁,(收口不要在旁边,一定要在下面,免得馅料出来)。 将板栗饼上面和下面都按上芝麻。
17、入锅之前在锅上用刷子刷上油,用小火。 期间板栗饼会把油吸光,多观察,刷油。
18、小火大概3.4分钟,翻面.(翻面之前记得在饼上刷油,翻面后也会把油吸光,记得再刷油)。 过两三分钟就可以出锅了。
以上就是糖醋板栗的做法,喜欢的朋友赶快试试哦
-
小白菜的家常做法
小白菜是一种原产于东亚的蔬菜,小白菜营养丰富,是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜含蛋白质,粗纤维,钙,磷,铁等矿物质及多种维生素。小白菜做法很多,其中清炒小白菜是一种很健康的吃法。下面小编就为大家介绍几款清炒小白菜的美味食谱吧。虾皮炒小白菜材料小...
-
重庆辣子鸡的做法
不少人都比较偏爱重庆辣子鸡,因为它的口感比较香辣,让人吃起来很畅快。而且它的做法也很简单,稍微学一些就能会了。下面是小编分享的重庆辣子鸡的做法,一起来看一下吧。方法一材料仔鸡1只,老抽1汤匙,盐1茶匙,白砂糖1汤匙,料酒2汤匙,姜末2茶匙,大葱茸2茶匙,花生碎2汤匙,白芝...
-
葱爆羊肉的家常做法
葱爆羊肉属于北京菜,具有补阳调理、壮腰健肾调理、补虚养身调理。羊肉滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁、食后回味无穷。肉嫩、略带葱香味。那么具体怎么做?以下仅供参考!食材:主料:羊肉150g、大葱200g辅料:油适量、盐适量、小葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、糖适量、淀...
-
腐乳蒸鸡翅的做法
腐乳,这个扑鼻生奇臭,入口发奇香,回味素醇传统地道的中国美食,虽称不上餐桌佳肴,但却是如同美国人的可口可乐一样作为一种国人自豪的独料菜肴,它既可以单独食用,可也以当作调味料配于各式菜中。以下是为大家分享的腐乳蒸鸡翅的做法,供大家参考借鉴,欢迎浏览!作为一款广...