糖醋蒜的家常做法
糖醋蒜头是餐桌上常见的开胃小菜。酸酸甜甜的口感,加上蒜头独特的香气,晚饭时,一盘花生配一个糖蒜头,再酌两口小酒,是忙碌一天后最惬意的事了。今天yjbys小编给大家推荐一款糖醋蒜头的家常做法,酸度甜度全凭你。
食材准备:
蒜头750g,食盐100g,红糖300g,香醋50g,水800g
制作步骤:
准备好新鲜的大蒜
撕掉表皮,直到看见蒜瓣,保持干净
在适量凉白开水内加入盐,搅拌化开
将剥好皮的蒜放入盐水里泡三天
锅里烧水,放入红糖和香醋,直至红糖全部化开
把玻璃坛子或其它密封容器消毒清洗干净,擦干水分,放入蒜
待煮好的糖醋水凉后倒入,盖好盖子,坛沿里倒入纯净水密封好
两个月后,糖醋蒜就做好了
注意事项:
整个过程不能沾上油和生水;
蒜不需要清洗,撕皮的时候保持干净;
坛子放在阴凉干燥处,坛沿里的水少了后要添加,定期开盖子放一下气再盖上。
【常吃糖醋蒜头好处多】
中医认为,糖醋蒜具有避毒的功效,可消除人身上的`红肿之处。大蒜本来是辛热的食物,吃多了容易上肝火,但用醋和糖浸泡出来的糖蒜,不仅蒜的辣味减轻,其辛热之性也变得缓和了。在吃含脂肪较多的肉类食物时,吃点糖醋蒜不但可以去除油腻,还能够促进人体的消化、吸收。
【大蒜百益而独害目】
长期过量地吃大蒜(无论糖醋蒜还是普通大蒜),尤其是眼病患者,会引起经常发烧、眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等,一天吃一个蒜头就能起到最好的保健效果了。蒜头虽好,可不要贪吃哦!
-
三杯鸡的做法
三杯鸡是一道营养美味的下饭菜,做法也很简单,三杯鸡这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤,做菜网小编就为大家详细的介绍一下三杯鸡简单的做法。三杯鸡食材介绍主料:鸡腿(5只)葱(数根)姜(十几片)蒜(一整个)米酒(八汤匙)黑麻油(适量)生抽(三汤匙)老抽(一汤匙)冰糖(二...
-
火腿蔬菜卷的做法
火腿卷蔬菜是一道营养的西式食品,主要采用小餐包,火腿,胡萝卜等原材料经焗烤而成火腿卷蔬菜用到了多种蔬菜,将各种营养丰富的蔬菜卷起来,口感好味道佳,容易勾起食欲。胡萝卜含有大量的膳食纤维,金针菇含有人体必需氨基酸成分非常丰富,且含锌量比较高,食用后非常有饱涨感...
-
食用羊肉应该注意什么-吃羊肉的注意事项
虽然很多人都喜欢吃羊肉,但是大家知道吃羊肉有哪些注意事项吗?下面,小编为大家讲讲吃羊肉的注意事项,快来看看吧!不宜与醋同食酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。不宜与南瓜同食这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物,...
-
2022温州年夜饭菜谱
在温州,人们将辞旧迎新的年夜饭称为“分岁酒”,这顿饭不管身在何处大家都会赶回自己的家乡和家人团聚,热热闹闹,喜气洋洋,开怀畅饮。下面来一起看看2022温州年夜饭都有哪些吧!温州年夜饭菜谱篇11、酱油肉(鸡):新鲜的肉用酱油(要加适量的白糖、料酒)浸泡后或晒干或在西...