酱香烧肉鲜蔬卷的做法教程
很多人喜欢将米饭、紫菜,与其它的各式蔬菜、肉类,搭配在一起来食用。这款鲜蔬卷的食材主要有米饭、五花肉、豆芽和紫菜,这样的荤素搭配,加上米饭的香糯,不管作为主食,还是作为小食,都是很棒的选择,下文是小编整理的'酱香烧肉鲜蔬卷的做法教程,欢迎阅读参考!
搭配材料:
做法步骤
1
备好食材,米饭提前煮好,并放凉。把米醋1茶匙,凉白开适量,盐少许,细砂糖少许,混合均匀成寿司醋,拌入米饭里备用
2
锅烧热,倒入切好的五花肉,小火翻炒至出多余的油脂,倒掉。
3
加入一小勺的有机豆瓣酱
4
再次翻炒均匀,并加入生抽1茶匙,料酒1茶匙,细砂糖少许,白胡椒少许,鸡精少许调味即可。
5
用厨房纸吸走多余的油脂,再切成肉丝备用
6
另起锅,加入适量的水烧开,加入黑豆芽焯水,并加入少许的盐,白胡椒,鸡精调下味,捞出控干水分备用
7
在案板上铺一张竹帘,放上一张海苔,再均匀的铺上适量的米饭
8
撒上些熟芝麻
9
再覆盖一层保鲜膜
10
翻个面,保鲜膜朝下,海苔片朝上,依次摆上黑豆芽
11
适量的肉丝
12
从一头卷起来,食用的时候切块,并撕掉保鲜膜即可
13
完成
烹饪小窍门
五花肉的选择可以肥的多些,吃的时候更有味道
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