什锦泡菜炒饭的做法
白米饭吃腻了,不妨试试这款风味独特的炒饭吧,自己做的炒饭真是秒杀外卖一条街啊,火腿、泡菜、鸡蛋、黄瓜,单看这丰富的配料,就让人食欲大开,更别说它的味道确实很不错,营养和美味兼备,作为主食再好不过,心动不如行动,赶紧给自己炒一盘去吧。
用料
大米 200克
洋葱 100克
黄瓜 150克
火腿肠 100克
泡菜 50克
鸡蛋 2个
盐 1小勺
油 3小勺
做法步骤
1、准备原料
2、大米淘洗干净,放入米量1.5倍的水
3、电饭煲通电,选择超快煮功能
4、工作结束后,大米晾凉备用
5、鸡蛋加1/2小勺盐打散
6、锅里放1小勺的油,油热后,将鸡蛋倒入,炒成蛋碎
7、洋葱去皮切丁,黄瓜洗净切丁,火腿切丁,泡菜切块
8、锅中放2小勺的油,油热后将洋葱丁下入爆香
9、放入黄瓜丁翻炒
10、放入泡菜
11、最后放入米饭翻炒,加入1/2小勺盐
12、最后将火腿丁和蛋碎放入,翻炒均匀即可出锅
小贴士
1、大米和水的比例是1:1.5,蒸出的米饭适合做炒饭 2、这里使用了美的电饭煲的超快煮功能,做出的米饭有嚼劲口感好,适合炒饭 3、用平时家里常备的蔬菜就可以,品种无需拘泥,没有火腿可以用培根代替
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