泡菜炒年糕的做法

年糕是汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。下面是小编为你带来的泡菜炒年糕的做法 ，欢迎阅读。

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气

洋葱：健胃、祛痰、利水

食材用料

年糕250克

五花肉100克

韩式泡菜100克

韩式甜辣酱一汤匙

腌泡菜的汁50克

葱几根相克食物

洋葱半个相克食物

油适量

泡菜炒年糕的做法

1.先锅中放水煮开，放入年糕煮2分钟至软，关火泡五分钟。我买的是韩式的条状火锅年糕。

2.用冷水冲洗年糕后沥水备用。

3.洋葱切丝，葱切成段。，泡菜撕成小块或细条状，准备好韩式的.甜辣酱。五花肉冷水入锅，加姜片和葱段水开后中火煮五六分钟分钟至七八分熟，切薄片备用。

4.锅中放少许油或空锅烧热，放入五花肉片小火煸炒出油。盛出备用。

5.锅中留底油下洋葱和葱白段爆香。

6.加入辣白菜炒出香味。

7.放入五花肉、年糕与腌白菜的泡菜汁翻炒。

8.调入一汤匙韩式甜辣酱翻炒均匀。

9.锅中倒入一小碗水，翻炒至酱汁浓稠。

10.关火前把剩下的葱段投入。

11.装盘，看韩剧，享用韩国泡菜炒年糕吧！

小贴士

1、年糕煮熟泡五分钟，然后用冷水冲洗，可以使年糕炒时不粘连，口感好，成品漂亮。

2、五花肉的制作方法是回锅肉的做法，这样肉质有韧性，好吃。