怎么做奥利奥雪糕
雪糕是夏天清凉去暑的'好食品。那么,怎么做奥利奥雪糕呢?下面是小编收集整理的奥利奥雪糕的做法,希望对您有所帮助!
奥利奥雪糕做法一材料:
步骤:
1. 奥利奥饼干碎,用擀面杖压碎。(不能压太碎,不然都变成粉末状了)
2. 牛奶和砂糖加热并搅拌至糖融化
3. 倒入打散的蛋黄中(边倒边搅拌),沸腾后立即关火
4. 奶油打发到八分发,再与常温的蛋奶液混合
5. 筛入一小勺黑可可粉
6. 加入奥利奥饼干碎
7. 最后搅拌均匀,装模即可
奥利奥雪糕做法二食材明细
主料: 动物性奶油200克 蛋黄3粒 植物性奶油220克 奥利奥饼干1条
配料: 幼糖50克
制作步骤
1.备好材料。
2.将奥利奥饼的内陷刮掉不要,饼压碎。
3.奶锅中将(A)料加入拌均。
4.以小火慢慢煮至微滚。
5.不要让其沸腾。离火待冷。
6.将一半奥利奥饼碎加入。
7.用搅拌器拌均至幼滑。
8.将植物性奶油打发。
9.最终将(7)混合物倒入打法的奶油里。
10.继续拌均至均匀幼滑即可。
11.加入一些饼碎用橡皮刮刀搅拌均匀。
12.倒入容器里,将剩余的奥利饼碎撒在上。冷藏隔夜便可享用。
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